Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Александријски ускршњи колач са печеним млеком и живим квасцем

Александријски ускршњи колач са печеним млеком и живим квасцем

0
962
Кухиња Руски
Садржај калорија 196,8 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 12 сати
Протеини * 6.2 гр.
Масти * 4,2 гр.
Угљени хидрати* 38,4 г
* по 100 гр. производ
Александријски ускршњи колач са печеним млеком и живим квасцем
Садржај

Колачи од теста по овом рецепту одликују се припремом теста, у које се не додаје брашно, али се истовремено уводи уље, које се у класичним рецептима обично меша на самом крају.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Да бисте припремили тесто, у дубокој чинији мешајте јаја и шећер док се потпуно не отопе. За практичност можете користити миксер или блендер.
Корак 2 од 10
Маслац морате унапред извадити из фрижидера тако да буде врло мекан до тренутка када се тесто умеси. Ако то није могуће, растопите маслац у микроталасној. Додајте у мешавину шећера и јаја и добро промешајте.
Корак 3 од 10
Загрејте млеко у посебној посуди. Пресовани квасац измрвите, додајте у млеко, додајте кашичицу шећера и мешајте док се суви састојци потпуно не отопе.
Корак 4 од 10
Оставите разблажени квасац да одстоји неколико минута, па га прелијте по подлози од теста и промешајте пеналом или миксером.
Корак 5 од 10
Добијену смешу прекријте прозирном фолијом или пешкиром и оставите на топлом месту 8-12 сати.
Корак 6 од 10
Након што прође наведено време, сипајте тесто у велики контејнер, јер ће се умесјено тесто повећати волумен за 2-3 пута. Додајте ванилин шећер, сол, просијте брашно и нарибајте корицу лимуна. У будућности, сок овог лимуна може се користити за прављење шећера у праху.
Корак 7 од 10
Грожђице прелијте кључалом водом 15 минута, осушите и потопите у коњак. Затим га додајте заједно са остатком пића у тесто, можете користити и друго суво воће или кандирано воће. Мешајте тесто, покријте чинију пешкиром и оставите на топлом месту 1,5-2 сата да надође.
Корак 8 од 10
Ставите тесто отприлике до пола у припремљене папирне калупе, покријте пешкиром и оставите још 30-60 минута.
Корак 9 од 10
Рерну загрејте на 180 С, извадите у њој надошли колач и пеците 30-40 минута. Спремност можете проверити дрвеним ражњем. Готове печене производе извадите из рерне и охладите на собној температури.
Корак 10 од 10
Помијешајте све састојке за прављење глазура, након што одвојите и уклоните жуманце, поклопите торте мјешавином и украсите пецивима.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *