Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Александријско тесто за колаче
  4. ➠ Александријско тесто са сувим квасцем за колаче

Александријско тесто са сувим квасцем за колаче

0
3028
Кухиња Руски
Садржај калорија 147,5 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 14 минута
Протеини * 4,9 гр.
Масти * 3.3 гр.
Угљени хидрати* 28 гр.
* по 100 гр. производ
Александријско тесто са сувим квасцем за колаче
Садржај

Један од најједноставнијих рецепата за прављење квасног теста са врло погодним распоредом. Ускршњи колачи од ње су бујни и меки, нису преоптерећени брашном и нису превише осушени.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Разбијте јаја у мали лонац и додајте им шећер и ванилин шећер.
Корак 2 од 7
Дрвеном лопатицом или виљушком умутите састојке и мешајте док се не појави светла пена.
Корак 3 од 7
Загрејте млеко у шерпи или помоћу микроталасне, додајте кашичицу шећера и квасац. Све добро измешајте и оставите пар минута да се квасац активира. Када се на врху створи мала капица од пене, сипајте млеко и квасац у смешу јаја и шећера.
Корак 4 од 7
Извадите путер из фрижидера око сат времена пре почетка теста или га растопите у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди. Сипајте га у подлогу за тесто и добро измешајте садржај лонца.
Корак 5 од 7
Након мешања теста, посуду прекријте пешкиром и оставите на топлом месту неколико сати. Најбоље га је припремити увече и оставити преко ноћи да одстоји око 10-12 сати.
Корак 6 од 7
Након истека наведеног времена, просејати пшенично брашно у делове у тесто. Дрвеном кашиком или чврстом лопатицом умесите тесто.
Корак 7 од 7
Грожђице претходно сортирајте, исперите и осушите на ваздуху или помоћу пешкира. Умешајте га у тесто, а можете га и натопити јаким алкохолом ради ароме. Оставите тесто да се диже 2 сата, мешајући га сваких 40-50 минута, по потреби. Затим га можете поделити на делове и користити за прављење укусних колача.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *