Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Разноврсни краставци и парадајз за зиму
  4. ➠ Различити краставци и парадајз за зиму у теглама од 3 литре

Различити краставци и парадајз за зиму у теглама од 3 литре

0
4884
Кухиња Руски
Садржај калорија 40,9 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 9,6 гр.
* по 100 гр. производ
Различити краставци и парадајз за зиму у теглама од 3 литре
Садржај

Недавно сам навикао да за зиму кувам разне краставце и парадајз у теглама од 3 литре. Тако се поврће једе брже и не кисели у фрижидеру. Поврће је хрскаво и сочно, савршено за ужину за сваку прилику.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Пре свега, оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Оперите краставце и парадајз. Одсеците врхове краставаца. Исперите љуту паприку, лишће целера и кишобране од копра. Огулите лук и бели лук. Лук исеците на колутиће. Огулите корен рена.
Корак 2 од 11
На дно стерилних тегли ставите сунцобране од копра, гранчице целера, колутове лука, бели лук, неколико комада корена рена и пола љуте паприке. Ставите краставце вертикално у теглу. Одаберите средње краставце, по могућности исте величине. Прелијте са неколико гранчица целера.
Корак 3 од 11
Парадајз око стабљике избодите чачкалицом на неколико места. Ово се ради како не би пукли. Затим их положите на краставце. Изаберите парадајз који је јак и мале величине. На врх ставите кришку љуте паприке и лишће целера.
Корак 4 од 11
Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи. Напуните напуњене тегле претходно припремљеном кључалом водом.
Корак 5 од 11
Покријте стерилним поклопцима и оставите да стоји око 25-30 минута.
Корак 6 од 11
У шерпу сипајте око 2 литре воде, додајте гранулирани шећер и со, промешајте и ставите на средњу ватру. Пустите да проври и пирјајте око 5 минута. Оциједите воду из лименки, а поврће прелијте припремљеном маринадом, покријте поклопцима и оставите 10-15 минута.
Корак 7 од 11
По истеку времена, пажљиво испустите воду у лонац помоћу перфорираног поклопца. Ставите на ватру, додајте мешавину бибера.
Корак 8 од 11
Пустите да проври и сипајте јабуково сирће. Промешајте и одмах склоните са ватре.
Корак 9 од 11
Кутлачом прелијте маринаду преко тегли са разним краставцима и парадајзом.
Корак 10 од 11
Заврните тегле са поврћем стерилним поклопцима помоћу машине за шивање, окрените их наопако. Затим га умотајте у топло ћебе или пешкир и оставите у том положају док се потпуно не охлади око један дан.
Корак 11 од 11
Затим окрените тегле и пребаците их на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *