Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Поврће на жару на роштиљу
  4. ➠ Патлиџани са угљем

Патлиџани са угљем

0
1235
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 81,1 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 35 минута
Протеини * 2,8 гр.
Масти * 14,4 г
Угљени хидрати* 7,2 гр.
* по 100 гр. производ
Патлиџани са угљем
Садржај

Кување патлиџана на дрвеном угљу не захтева никакве посебне трикове. Потребно је само да изаберете висококвалитетно поврће, исеците га на не превише танке кришке да не загори и користите укусну свежу свињску маст. Ако следите ове једноставне услове, очекује вас невероватан резултат!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Патлиџане перемо, одвојимо од стабљике. Патлиџан смо исекли попречно на мале комаде ширине 1,5-2 центиметра, без пресецања патлиџана.
Корак 2 од 5
Свежу или слану маст смо исекли на танке кришке, покупили комаде који одговарају ширини патлиџана, а масноћу ставили у резове.
Корак 3 од 5
Припремите мешавину белог лука пропуштеног кроз пресу, ситно исецканог зачинског биља и маслиновог уља, соли и бибера. Добијеном смесом, силиконском четком, намажите сваки патлиџан на врху и мало подмажите резове. Оставите патлиџане да се маринирају на собној температури 15-20 минута.
Корак 4 од 5
Након што се патлиџани добро маринирају, стављамо их на ражњиће и стављамо преко угља. Не заборавите често окретати патлиџане. На овај начин поврће ће се равномерно пећи са свих страна: споља ће се испећи, а изнутра мекано.
Корак 5 од 5
Готове патлиџане уклањамо са угља, стављамо на јело и послужујемо. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *