Патлиџан за зиму са белим луком и зачинским биљем
0
1115
Кухиња
Руски
Садржај калорија
29,7 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
100 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
7 гр.
Угљени хидрати*
2,6 гр.
Наша породица веома воли патлиџане. Стога, чим се патлиџани појаве на полицама штандова с поврћем у великим количинама и по ниској цијени, покушавам од њих припремити мирисну зимску ужину како би ова делиција потрајала до сљедеће бербе.
Састојци
Процес кувања
Припремљене патлиџане исеците на коцкице средње величине. Зачините сољу и добро промешајте. Оставите да делује око 25-30 минута да бисте се ослободили горчине. Потребну количину хладне воде сипајте у шерпу, посолите и сипајте сирће. Пустите да проври, а затим патлиџане кувајте 2-3 минута у неколико приступа.
Ставите тегле са предјелима од патлиџана у шерпу, прекривши дно кухињском крпом. Покријте тегле стерилним поклопцима, прелијте вешалице стакленке топлом водом. Ставите лонац са теглама на средњу ватру и прокухајте. Затим смањите топлоту и стерилишите лименке око 15-25 минута, у зависности од величине лименки.
Пријатно!