кућа
➠ Јела од патлиџана
➠ Патлиџан за зиму
➠ Патлиџан за зиму са мајонезом

Патлиџан за зиму са мајонезом

1213

Кухиња Руски

Садржај калорија 74,6 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 1,8 гр.

Масти * 12,5 г

Угљени хидрати* 4,5 гр.

Садржај

Желим да поделим још један одличан рецепт за патлиџане за зиму. За припрему празнине требат ће вам мајонез. Предјело се показало висококалоричним, али врло укусним. Мушкарци ће дефинитивно ценити укусно предјело од патлиџана и мајонеза.

Састојци

Плави патлиџан (просек) 2 ком. Мајонез 6 тбсп Лук 1 КОМ. Бели лук 1 КОМ. Биљно уље за пржење Млевени црни бибер укус Со укус

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за укусну ужину.

Огулите и оперите лук. Затим исеците на средње коцкице. Добро загрејте тигањ на средњој ватри и додајте малу количину биљног уља. Додајте сецкани лук, смањите ватру и динстајте лук, повремено мешајући, док не омекша.

Пржени лук пребаците у чинију.

Патлиџане темељито оперите, исеците репове, а затим патлиџане исеците на средње коцкице. По жељи патлиџан можете огулити. Исецкане патлиџане ставите у загрејану шерпу у којој се пржио лук.

Повремено промешајте, испржите патлиџан до златно смеђе боје, па ставите у чинију са динстаним луком.

Огулите бели лук и исперите. Ољуштени бели лук исецкати оштрим ножем, проћи кроз пресу или нарибати на ситно ренде и послати у пржено поврће.

Додајте потребну количину мајонезе у масу поврћа. Затим додајте кухињску со и црни бибер по укусу.

Темељито промешајте. Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Напуните стерилне тегле биљном масом.

Покријте тегле стерилним поклопцима и ставите их у шерпу обложену кухињским пешкиром. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом. Ставите лонац на средњу ватру и прокухајте. Затим смањите топлоту и стерилишите тегле око 15 минута.

Пажљиво уклоните вреле тегле од патлиџана и замотајте их стерилним поклопцима помоћу заптивача. Окрените лименке патлиџана и мајонезе наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе.