Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Поврће на жару на роштиљу
  4. ➠ Патлиџан за зиму са зачинима за роштиљ

Патлиџан за зиму са зачинима за роштиљ

0
6416
Кухиња Кавкаски
Садржај калорија 23 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 80 минута
Протеини * 0,2 г
Масти * 1,7 гр.
Угљени хидрати* 6,4 гр.
* по 100 гр. производ
Патлиџан за зиму са зачинима за роштиљ
Садржај

Слана салата од патлиџана са луком и белим луком одлична је опција за хладно предјело. То је, иначе, веома важно, током периода поста, као прилог куваном пиринчу или кромпиру. Количину уља у салати можете сами подесити: ако не желите да салата постане масна, смањите количину уља за четвртину. Љуте папричице и бели лук додају пријатне зачинске ноте салати, а зачини ћевапу додају пријатну арому.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Патлиџане оперемо под млазом воде, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се осуше 10-15 минута. Затим одстранимо петељке, огулимо кору љуштећом за поврће и патлиџане нарежемо на плошке дебљине око 5 мм.
Корак 2 од 10
Површину претходно загрејаног тигања попрскајте биљним уљем (за ово можете користити бочицу са распршивачем) и ставите патлиџане у тигањ у једном слоју. Лагано их пропржите са обе стране.
Корак 3 од 10
Пржене патлиџане ставите у чинију. Тако печемо све патлиџане.
Корак 4 од 10
Лук и бели лук ољуштите и оперите, љуте паприке исперите, преполовите по дужини, уклоните петељку и семенке.
Корак 5 од 10
Лук преполовите по дужини и исеците на танке полу -колутове. Лук ставите у чинију са патлиџаном и добро промешајте.
Корак 6 од 10
Љуте паприке и бели лук самељите у блендеру.
Корак 7 од 10
Патлиџанима додајте бибер и бели лук и поново добро промешајте све састојке.
Корак 8 од 10
У салату додајте со, шећер, сирће, биљно уље и зачине за роштиљ, све састојке добро измешајте и салату ставите у стерилисане тегле.
Корак 9 од 10
Покријте тегле поклопцима. Ставите тегле у велику шерпу за стерилизацију на памучну салвету, сипајте воду тако да покрије тегле до вешалица и ставите на ватру. Загријте воду и стерилишите тегле за салату 25-30 минута.
Корак 10 од 10
Након стерилизације, извадите лименке из воде дршком и чврсто затегните поклопце. Окрените тегле наопако и оставите да се потпуно охладе на собној температури. Затим салату уклањамо ради складиштења на хладном тамном месту или у фрижидеру.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *