кућа
➠ Јела од патлиџана
➠ Патлиџан за зиму
➠ Патлиџан за зиму у спором шпорету

Патлиџан за зиму у спором шпорету

600

Кухиња Руски

Садржај калорија 42,4 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 3,8 г

Садржај

У овом рецепту позвани сте да припремите укусно предјело од патлиџана за зиму печењем поврћа у спором шпорету, а затим стерилизацијом у маринади. Предјело ће изгледати као киселе печурке и заузеће поносно место на вашем столу. Осим тога, биће нискокалоричан и свидеће се следбеницима ПП.

Састојци

Плави патлиџан 2 Кг Бујонска коцка 1 КОМ. Бели лук 1 КОМ. Со 4 кашике Столни сирће 9% 2 тбсп Биљно уље 3 тбсп

Процес кувања

За бербу изаберите свеже патлиџане уједначене боје и зелене репове. Поврће добро исперите хладном водом.

Затим им уклоните репове и огулите их љуштилицом за поврће.

Припремљене патлиџане исеците на комаде било које величине и облика.

Ставите кришке патлиџана у засебну чинију, поспите сољу, промешајте и оставите 30 минута да уклоните горчину и сок из поврћа.

Затим исцедите сок од поврћа. У посуду апарата сипајте биљно уље и у њу пребаците патлиџане. Инсталирајте програм Фри. Комадиће пржите са свих страна до светло златносмеђе боје, редовно мешајући.

Ољуштите главицу белог лука, исецкајте га на бели лук и додајте у патлиџан. Коцкицу темељца измрвите у поврће и поново промешајте.

Док су патлиџани пржени, тегле и поклопце стерилизујте на било који начин. Затим припремите маринаду за сипање. У лонац сипајте 0,5 литара воде, додајте количину уља и сирћета назначену у рецепту и посолите. Маринаду кувајте неколико минута и мало охладите. Пржене патлиџане пребаците у стерилне тегле, затворите их кашиком. Затим прелити скуваном маринадом.