кућа
➠ Јела од патлиџана
➠ Патлиџан за зиму
➠ Патлиџан на нови начин за зиму

Патлиџан на нови начин за зиму

1438

Кухиња Руски

Садржај калорија 80,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 7 гр.

Угљени хидрати* 20,9 г

Садржај

Пикантна салата од патлиџана савршено ће употпунити ваш уобичајени зимски мени. Ово предјело се одлично слаже са пиринчем и кромпиром, пилетином и месом. Иако се патлиџан по овом рецепту не кува тако брзо колико бисмо желели, али резултат је вредан тога.

Састојци

Плави патлиџан 2 Кг Лук 2 ком. Бели лук 1-2 ком. Чили паприка 2 ком. Сунцокретово уље укус Столни сирће 9% 120 мл Со 2 кашичице Гранулисани шећер 2 тсп Вода 250 мл.

Процес кувања

Патлиџане оперите, осушите, огулите и нарежите на кришке дебљине 0,5 центиметара.

Загрејте тигањ, попрскајте његову површину сунцокретовим уљем, на њега ставите кришке патлиџана, поврће поспите сунцокретовим уљем. Патлиџан испржите са обе стране. Учините то са свим исеченим патлиџанима. Пирјано поврће пребаците у чинију.

Огулите лук и бели лук. Оперите љуту паприку и уклоните јој семенке.

Лук исеците на танке пола прстенове, помешајте са патлиџаном.

Бели лук и бибер пребаците у чинију блендера и исецкајте.

У патлиџан додајте сецкани бели лук и бибер, добро промешајте.

Комбинујте воду, сирће, со и шећер у посебној посуди. Добро промешајте смешу да се шећер и со потпуно отопе. Затим га прелијте преко поврћа.

Оперите и стерилишите тегле за шивање. Салату од патлиџана поделите у суве тегле.

Банке са патлиџанима на нови начин морају се стерилисати у кључалој води. Да бисте то урадили, ставите пешкир у посуду, ставите тегле на њу, улијте воду у посуду, покријте тегле поклопцима. Кухајте празнине 20 минута.