Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Предјело од парадајза за зиму
  4. ➠ Патлиџан у парадајзу за зиму без стерилизације

Патлиџан у парадајзу за зиму без стерилизације

0
3929
Кухиња Руски
Садржај калорија 22,5 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 45 минута
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 4,2 гр.
* по 100 гр. производ
Патлиџан у парадајзу за зиму без стерилизације
Садржај

Патлиџан није богат витаминима, али садржи многе минерале који су организму преко потребни. Окус овог поврћа открива се максимално у комбинацији са другим поврћем. У овом рецепту позвани сте да динстате патлиџан у зачињеном парадајзу. Кување без стерилизације.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Патлиџане добро исперите текућом водом и осушите папирним убрусом. Затим патлиџане исеците на кришке дебљине до 7-8 мм.
Корак 2 од 5
Резане патлиџане ставите у цедиљку, поспите количином соли назначеном у рецепту и ручно промешајте. Оставите патлиџан и сол 30 минута. За то време ће стећи добру текстуру и горчина ће нестати.
Корак 3 од 5
Огулите главицу белог лука. За љуту и ​​слатку паприку уклоните семенке и исеците их на комаде. Парадајз оперите и исеците на комаде. Све ово поврће уврните у млин за месо са средњом решетком.
Корак 4 од 5
Добијену масу од парадајза и бибера сипајте у шерпу за кување и ставите на средњу ватру. Сос кувајте 20 минута од почетка кључања и на тихој ватри. Затим у сос ставите зрна бибера, ловорово лишће, додајте шећер и биљно уље. Умак динстајте са зачинима још 7 минута.
Корак 5 од 5
Након тог времена, исечене патлиџане пребаците у сос и динстајте их на тихој ватри 25 минута. Патлиџани треба да буду мекани и да добро држе облик. На крају динстања, патлиџан додајте сирће. Готове патлиџане пребаците у претходно стерилисане тегле и добро их затворите. Затим охладите радни предмет испод топлог покривача и пренесите га на место за складиштење.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *