Патлиџан за зиму

Сауте од патлиџана вероватно неће оставити равнодушним оне који пажљиво прате своју фигуру. А све зато што садржи само корисне састојке који су нискокалорични и богати витаминима и минералима. Сауте од патлиџана могу се послужити као предјело или као самостални потпуни оброк.

Јерменски патлиџан је зачињено предјело које се лако припрема, али истовремено има врло егзотичан укус и оригиналан дизајн. Такво јело ће несумњиво постати прави украс свечаног стола и неће оставити равнодушним чак ни најизбирљивије гурмане.

Предјело од патлиџана и тиквица одличан је начин да разноврсите свој дневни мени. Ово јело се одлично слаже са разним месним јелима и прилозима. Осим тога, направити га код куће уопште није тешко. Главна ствар је да одаберете зрело поврће без знакова оштећења.

Лечо са патлиџанима одлична је прилика да се сетите топлих летњих дана, као и да узмете шокантну дозу витамина који су сачувани у поврћу - састојцима леча. Такво јело савршено ће се уклопити и у свечани и у свакодневни мени. Треба напоменути да се лецхо од патлиџана може послужити не само као додатак јелима од меса, већ и као пуноправна независна грицкалица.

Салата од патлиџана један је од најпопуларнијих препарата који се може послужити за сто као додатак разним јелима од меса и прилога, као и као самостална ужина. Искусни кувари препоручују сецкање поврћа за овај радни комад што је могуће веће, а такође одустају од употребе емајлираних јела у процесу динстања састојака како не би изгорело.

Ако немате где да ставите патлиџане, а желите да ставите укусне шавове, најбоље је да изаберете динстани патлиџан са другим поврћем. Ово воће се по укусу комбинује са готово свим поврћем, а у облику соте такву ролну једу и деца и одрасли.

Пошто патлиџани и карфиол сами по себи имају помало бљутав укус, љуту паприку, бели лук, лук и прелив од парадајз пасте треба додати у салату за зиму са овим поврћем ради пикантности.

Разноврсна салата од паприка, патлиџана, лука, парадајза и шаргарепе за зиму свидеће се свима, без изузетка, јер ће свако у њој пронаћи нешто за себе. Поврће се сече на коцкице и динста у обичном соку, зачињено зачинима и зачинским биљем.

Паприка пуњена патлиџанима маринирана је у соку од парадајза. Истовремено, не губи облик и боју, поврће је мирисно и пикантно.

Обично се соте праве од тиквица или патлиџана. Али зашто не комбинујете ово поврће и не динстате их заједно? Резултат је снажна залогајчица са комадима поврћа.

Кавијар од патлиџана, у поређењу са тиквицама, богатијег је укуса. Има лаган гљивични укус, који само додаје његов шарм. Љуту паприку можете ставити 2 пута мање, а затим ће предјело постати мекше.

Љети, током сезоне гљива, оно што се с њима не ради: уваљано у уље, пржено, осушено. Предлажем да узмете своје омиљене печурке и уваљате их заједно са кришкама патлиџана у укусну оригиналну салату.

Печени патлиџани, ваљани у ађики, натопљени су њеним соковима и аромама, добијају додатну оштрину због горке паприке. Патлиџане треба узимати не баш велике, сочније су.

Патлиџани у ађики миришу лети, изазивају апетит због њихове оштрине. Предјело има само један недостатак - брзо се завршава, па се наоружајте патлиџанима, парадајзом, паприком и скухајте двоструку или чак троструку порцију.

Тако занимљиво име крије зачињено предјело од патлиџана са бугарском и љутом паприком. Патлиџане се исече на кругове, пржи до светло златне боје, а затим уваља у зачињен фил од парадајза, бибера и белог лука.

Током периода активне бербе патлиџана, домаћице почињу да траже рецепте за укусне залогаје од овог поврћа. Нудимо брз и укусан рецепт за патлиџан у ађики, који не мора да се стерилише како не бисте губили додатно време.

Умерено зачињена адјика од патлиџана и слатке паприке добро ће вам доћи за ручак величине хлеба са хлебом и првим јелима или за друга топла јела. Припрема се без посебних трикова, главна ствар је купити поврће одговарајућег квалитета и зрелости.

По правилу, патлиџани се обично прже или додају сирови за припрему. Постоји погоднији и здравији начин: поврће се мора кувати у комадима. Истовремено, горчина ће коначно напустити плод. Патлиџани у ађики су што зачињенији, док су мирисни и љути, миришу на бибер.

Укисељени патлиџани имају одличан укус, помало подсећајући на печурке. Такав ролат добро се складишти у подруму, а зими се савршено усклађује на столу са нарезцима и топлим јелима.

Солианка није само укусна супа, већ и мирисна конзерва са купусом за зиму. Класичну хоџу можете разноврсити додавањем гљива, патлиџана, паприке или пасуља у њен састав, или ћете можда смислити свој јединствени рецепт.

Пикантна салата од патлиџана савршено ће употпунити ваш уобичајени зимски мени. Ово предјело се одлично слаже са пиринчем и кромпиром, пилетином и месом. Иако се патлиџан по овом рецепту не кува толико брзо колико бисмо желели, резултат је вредан тога.

Патлиџани са пасуљем су посебно апетични, задовољавајући и укусни. Одлична припрема за зиму!

Лето је време за разне шавове за зиму! Стога, немојте бити превише лењи да припремите сочне патлиџане у маринади. Патлиџани се чувају свежи, а зачињена маринада само појачава њихов укус и чини их још привлачнијима. Тегла такве делиције дефинитивно ће вас одушевити зими!

Јесте ли икада пробали салату од скуше, поврћа и патлиџана? Позивамо вас да испробате рецепт и уверите се да је једноставно невероватан. Деликатна скуша у комбинацији са луком, парадајзом и шаргарепом има благо сладак и умерено слан укус, а патлиџани дају салати благо трпак укус, тако добро у складу са свим поврћем. По жељи, парадајз се може заменити парадајз пастом, додати више бибера за пикантност и смањити количину биљног уља - тада ће салата бити светлија.

За дунавску салату можете користити пола-пола тиквице и патлиџан или променити пропорције овог поврћа по свом укусу. Салата се у сваком случају испоставља укусном, јер поред наведеног поврћа садржи шаргарепу, лук, парадајз, паприку и зачинско биље.

Зелени пасуљ има посебан и јединствен укус, а у комбинацији са патлиџаном и допуњен малом количином шаргарепе и слатке паприке биће и независно јело и издашан прилог за месо или рибу. Таква салата се једе и хладна и загрејана, и у облику пасте, исецкајући је блендером. Оштрина салате може се променити по вашем укусу.