кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Бела глазура за ускршњи колач без јаја

Бела глазура за ускршњи колач без јаја

1737

Кухиња Руски

Садржај калорија 114,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 25,7 г

Садржај

Овај рецепт за снежно белу глазуру од шећера је савршен за оне који радије не користе сирова јаја у јелима. На крају крајева, сирова јаја носе одређену опасност. Такође, због желатине, смрзнута глазура се не распада при сечењу и не лепи за руке.

Састојци

Гранулисани шећер 100 г Јестиви желатин 1 тсп Вода 3 тбсп Сок од лимуна 1 тсп

Процес кувања

Желатин прелијте 1 кашиком воде. Промешајте и оставите да набубри. За припрему глазуре можете користити било коју врсту желатина, главна ствар је да следите упутства за његову употребу.

У мали лонац ставите шећер и додајте преостале 2 кашике воде. Комешање.

Ставите лонац на шпорет и запалите ватру. Загрејати сируп док се шећер потпуно не раствори. Мало га охладите, а затим додајте натечени желатин.

Умутити желатин и шећерни сируп. Требало би да имате бујну, белу масу. У овом тренутку у њега додајте претходно исцеђен лимунов сок. Не заборавите да добро оперете лимун пре употребе.

Наставите са мућењем мешавине шећера. Након додавања лимуновог сока, постаће много гушћи.

Готову глазуру одмах нанесите на колаче. Због садржаја лимуновог сока, он се не шири током наношења, а желатин ће глазури дати таква својства као што су мекоћа и еластичност. Управо та својства спречавају да се глазура распадне при резању колача. Након наношења глазуре, колаче украсите по жељи. А ако желите да свечани сто учините заиста светлим, онда глазуру обојите бојама хране у различитим бојама. За то су погодне и купљене боје и природне, природне, попут сока репе, шаргарепе или шпината.

Пријатно!