кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Протеинска глазура са шећером у праху и лимунском киселином

Протеинска глазура са шећером у праху и лимунском киселином

1884

Кухиња Руски

Садржај калорија 114 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 15 минута.

Протеини * 5,7 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 25,7 г

Протеинска глазура са шећером у праху и лимунском киселином

Садржај

Глазура од протеина и шећера у праху увек је одлична. За гарантовано згушњавање додајте лимунов сок или лимунску киселину. У овом рецепту предлажемо употребу управо киселине - дословно на врху ножа. Ако су кристали (грануле) велики, прво их здробите у прах - на овај начин ће се киселина брже растворити.

Састојци

Беланце 1 КОМ. Шећера у праху 1 тбсп. Лимунска киселина на врху ножа

Процес кувања

Одвојите беланца од жуманца нежним разбијањем јајета. Ставите протеин у чинију. Умутите га миксером док не постане пенасто.

Постепено уносите целу количину шећера у праху, лимунске киселине и наставите да мутите - маса ће се згуснути и постати гушћа и добити богату белу боју.

Додајте још праха ако је потребно да добијете гушћу текстуру.

Површину колача одмах прекривамо готовом глазуром. Остављамо их на столу неко време отворене како би се глазура добро осушила. Након сушења, премаз престаје да се лепи и постаје прилично тврд.

Пријатно!