Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Протеински крем са агар-агаром

Протеински крем са агар-агаром

0
7606
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 278 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 12,7 г
Масти * 11,5 г
Угљени хидрати* 50,4 г
* по 100 гр. производ
Протеински крем са агар-агаром
Садржај

Агар агар је природни згушњивач. Протеински крем са агар-агаром савршено одржава облик и не таложи се, па се често користи за украшавање десерта.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Одвојите беланца од жуманаца. Прелијте агар-агар са две кашике воде 10 минута.
Корак 2 од 6
Сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Ставите лонац на ватру и скувајте шећерни сируп. Проверите спремност, можете изваљати куглу из сирупа у рекама.
Корак 3 од 6
У лимун додати лимунску киселину и агар-агар, промешати, кувати пар минута и склонити сируп са ватре.
Корак 4 од 6
Беланца умутите до густе беле пене.
Корак 5 од 6
Затим, без престанка, туците беланца, додајте врући шећерни сируп. Маса ће почети да се повећава у запремини, настави да туче 3-5 минута.
Корак 6 од 6
Готова протеинска крема треба да буде густа и сјајна. Оставите да се охлади и почните да украшавате десерт.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *