Категорије
Празнине за зиму

Сок брезе за зиму без кључања

0
2278
Кухиња Руски
Садржај калорија 15,5 кцал
Портионс 6 л.
Време кувања 20 минута.
Протеини * гр.
Масти * гр.
Угљени хидрати* 5,3 гр.
Сок брезе за зиму без кључања

За зимовање брезовог сока није потребно много проблема. Сок филтрирамо, загрејемо до врућег стања и сипамо у стерилисане тегле. За арому додајте наранџу - цитруси ће савршено употпунити укус пића.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Оперите поморанџу и ставите је у дубоку чинију. Напуните кључалом водом ради дезинфекције. Након пет минута, исцедите воду, осушите цитрусе и исеците на колутове средње дебљине. Ако наиђете на кости, баците их. Оперите лименке, стерилишите их на било који прикладан начин. Исто радимо са поклопцем. Резану поморанџу стављамо у тегле.
Корак 2 од 5
Сок од брезе филтрирајте кроз фино сито или газу у велики лонац, додајте гранулирани шећер и лимунску киселину. Помешајте и ставите на шпорет.
Корак 3 од 5
Загревамо сок док се не загреје. Погодно је пратити кулинарским термометром - до 80 степени. Немојте да прокључате.
Корак 4 од 5
Врели брезов сок сипајте у тегле са поморанџама.
Корак 5 од 5
Стакленке одмах стежемо стерилисаним сувим поклопцима. Окренимо посуду наопако, замотамо је топлим ћебетом и оставимо сок да се охлади у овом положају. Охлађену теглу ставимо на складиштење на хладно и тамно место.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *