Сок од брезе са лимуном

Квас од брезовог сока на бази црног хлеба најукуснија је и најједноставнија опција. Ово пиће, припремљено код куће и властитим рукама, савршено ће замијенити другу газирану соду, биће природно и здраво. Квасу се за свежину додаје мало грожђица и лимуна, а хлеб се унапред осуши. Такав квас се може дати и деци.

Квас од брезовог сока често се припрема са медом, што пићу даје посебну слаткоћу и арому, и чини га кориснијим. Ако се мед додаје у квас пре флаширања, он активира процес ферментације већ у боцама и квас ће бити веома шумећ (пажљиво отворите боцу са таквим квасом). Мед се може додати и пре пића. Квас припремамо од брезовог сока користећи сув или свеж квасац и додајемо му свеж лимунов сок. Квас са квасцем биће готов за 2-3 дана, а ако без њих, биће потребно више времена за ферментацију.

Овај рецепт за прављење брезовог кваса тренутно је најпопуларнији. Грожђице играју улогу квасца. Лимун додаје квасу пријатну свежу арому и киселост. За заслађивач таквог кваса најчешће се узима мед, јер је здравији и укуснији. Кување кваса у великим пластичним боцама.

Припремимо квас од брезовог сока са додатком лимуна, грожђица и меда. Ферментација ће почети природно, без додатка квасца. Погодно је припремити такав квасс у великим пластичним боцама.

Ако вам само припрема брезовог сока за зиму изгледа превише досадно, покушајте да направите витамински напитак од лимуна и ђумбира. Није много компликованије за припрему него само брезов сок са шећером, али је укус много занимљивији.

На неки начин, овај сок ће личити на лимунаду: садржи цитрусну киселину и мирисну ноту наранџе. На овај начин прилично брзо можете смотати брезов сок. Све што треба да урадите је да проври, додајте исецкане агруме и све то ставите у стерилисане тегле.

У соку од брезе можете уживати не само у пролеће, већ у било које доба године, ако га можете сачувати. Такво пиће се прави за кратко време. За ароматизацију и лагану киселост, додајте лимун - са цитрусима, сок од брезе користи само.

У припреми кваса потребан је шећер - уско је повезан са процесом ферментације. Међутим, многи га замењују медом и то са добрим разлогом. Ово пиће добија медене ноте и показује се кориснијим.

Цитруси су добро покренули сок од брезе. У таквом пићу одмах се појављује изражен укус и пријатна освежавајућа арома. Наранџе су "одговорне" за укусан мирис, а лимуни - за пикантну киселост.