Квас од брезовог сока са црним хлебом

Домаћи квас са соком од брезе је изванредно пиће! Богат је корисним витаминима и има невероватан укус и арому! Испробајте и уверите се сами!

Према предложеном рецепту, код куће можете направити прави напитак за гашење жеђи, који могу да конзумирају и деца. Квас припремамо од брезовог сока на бази грожђица, црног хлеба и мале количине шећера, а за ароматизацију уместо традиционалних агрума додамо гранчице рибизле.

Квас од брезовог сока на бази црног хлеба најукуснија је и најједноставнија опција. Ово пиће, припремљено код куће и властитим рукама, савршено ће замијенити другу газирану соду, биће природно и здраво. Квасу се за свежину додаје мало грожђица и лимуна, а хлеб се унапред осуши. Такав квас се може дати и деци.

Према предложеном рецепту, можете брзо (за 2-3 сата) направити квас од брезовог сока и добро ће се чувати у фрижидеру неколико недеља. За брзу ферментацију кваса користе се сушени ражени хлеб и слад, који од кваса праве прелепу смеђу нијансу и дају му светлу арому и укус, а шећер се замењује медом. Добићете не само пиће, већ и добар прелив за ботвинију и окрошку.

За припрему таквог кваса препоручујемо коришћење брезовог сока који није свеже убран, већ се држи на собној температури два до три дана. Такав сок је већ сам по себи започео процес ферментације - квас ће испасти брзо и са израженим освежавајућим укусом.

Освежавајући квас лако се може направити од брезовог сока - то је посебно важно током сезоне бербе овог здравог напитка. Додајте мед, мрвице раженог хлеба и суво грожђе. Чекамо неколико дана - квас би требао почети ферментацију и сазрети.