Квас од брезовог сока са лимуном

Квас од брезовог сока на бази црног хлеба најукуснија је и најједноставнија опција. Ово пиће, припремљено код куће и властитим рукама, савршено ће замијенити другу газирану соду, биће природно и здраво. Квасу се за свежину додаје мало грожђица и лимуна, а хлеб се унапред осуши. Такав квас се може дати и деци.

Квас од брезовог сока често се припрема са медом, што пићу даје посебну слаткоћу и арому, и чини га кориснијим. Ако се мед додаје у квас пре флаширања, он активира процес ферментације већ у боцама и квас ће бити веома шумећ (пажљиво отворите боцу са таквим квасом). Мед се може додати и пре пића. Квас припремамо од брезовог сока користећи сув или свеж квасац и додајемо му свеж лимунов сок. Квас са квасцем биће готов за 2-3 дана, а ако без њих, биће потребно више времена за ферментацију.

Овај рецепт за прављење брезовог кваса тренутно је најпопуларнији. Грожђице играју улогу квасца. Лимун додаје квасу пријатну свежу арому и киселост. За заслађивач таквог кваса најчешће се узима мед, јер је здравији и укуснији. Кување кваса у великим пластичним боцама.

Припремимо квас од брезовог сока са додатком лимуна, грожђица и меда. Ферментација ће почети природно, без додатка квасца. Погодно је припремити такав квасс у великим пластичним боцама.

Квас из брезовог сока може се припремити за зиму. У првој фази кувања процес ферментације започињемо на топлом и постижемо жељену оштрину и укус кваса. Након тога, готов квасс сипамо у стерилну посуду, зачепимо и одложимо на хладно, тамно место - подрум или фрижидер.

У припреми кваса потребан је шећер - уско је повезан са процесом ферментације. Међутим, многи га замењују медом и то са добрим разлогом. Ово пиће добија медене ноте и показује се кориснијим.

Цитруси су добро покренули сок од брезе. У таквом пићу одмах се појављује изражен укус и пријатна освежавајућа арома. Наранџе су "одговорне" за апетит, а лимуни - за пикантну киселост.

Сок од брезе одлично се слаже са киселим агрумима. Ако спојите ова два производа и ферментирате, добићете укусан, освежавајући, витамински квас. Такво пиће на врућини је само спас. Ако размишљате о томе како одложити брезов сок, препоручујемо да испробате овај рецепт.