Квас од сока од брезе са шећером

Током сакупљања брезовог сока могуће је припремити врло здрав брезов квас са овсом. Ово пиће захтева свеж сок од брезе и нерафинисана зрна зоби. За слаткоћу и активирање ферментације користимо грожђице и шећер. Успут, умјесто сока од брезе, можете користити само воду: корисне бактерије ће и даље радити свој посао, а квас ће испасти карактеристичног окуса и ароме. Али на бази сока од брезе, пиће се показало богатијим, мекшим укусом и здравијим саставом.

Домаћи квас са соком од брезе је изванредно пиће! Богат је корисним витаминима и има невероватан укус и арому! Испробајте и уверите се сами!

Да ли сте знали да од брезовог сока можете направити укусан квас? Многи од нас сакупљају брезов сок у пролеће, који се затим бере за зиму. Ако у сок додате мало шећера и шаку грожђица, можете направити невероватан квасс који савршено утажује жеђ. Окус му је умерено сладак и богат, са лаганим нотама сувог воћа.

Као укусна опција за прављење кваса од брезовог сока, биће рецепт са јечмом и грожђицама. Најтежи тренутак у овој методи је стицање доброг зрна јечма, јер у обичним продавницама то није, већ само у специјализованим. Ако сте се ухватили јечма, онда се такав квас може припремити у било које вријеме од конзервираног домаћег сока од брезе. Јечам се дроби за пржење, али у овом рецепту нећемо га пржити и наш квас ће бити бели. Осим укусног пића, имат ћете и одличну подлогу за окросхку.

Према предложеном рецепту, код куће можете направити прави напитак за гашење жеђи, који могу да конзумирају и деца.Квас припремамо од брезовог сока на бази грожђица, црног хлеба и мале количине шећера, а за ароматизацију уместо традиционалних агрума додамо гранчице рибизле.

Квас од брезовог сока на бази црног хлеба је најукуснија и најједноставнија опција. Ово пиће, припремљено код куће и властитим рукама, савршено ће замијенити другу газирану соду, биће природно и здраво. Квасу се за свежину додаје мало грожђица и лимуна, а хлеб се унапред осуши. Такав квас се може дати и деци.

Постоји врло једноставан рецепт за прављење брезовог кваса са сувим јабукама: сипајте сок у буре, додајте суве јабуке, запечатите буре, ставите га на глечер и после 3 месеца квас ће бити готов. Али овај рецепт тренутно може користити неколицина. Квас припремамо у пластичним боцама, а традиционални квасац и сок замењујемо сушењем јабука са грожђицама. Такав квас можете припремити у било ком тренутку од конзервираног сока, само домаћег.

Према предложеном рецепту, можете брзо (за 2-3 сата) припремити квас од брезовог сока и добро ће се чувати у фрижидеру неколико недеља. За брзу ферментацију кваса користе се сушени ражени хлеб и слад, који од кваса праве прелепу смеђу нијансу и дају му светлу арому и укус, а шећер се замењује медом. Добићете не само пиће, већ и добар прелив за ботвинију и окрошку.

Рецепт за бербу брезовог кваса са јечмом и данас је популаран, јер је пиће еколошки прихватљиво и, штавише, здраво и укусно. Укус готовог кваса је прилично оштар, па се шећер додаје готовом напитку и по вашем укусу. Рецепт је једноставан и погодан за бербу велике количине брезовог сока.

Брезов квас без квасца, јер не "поштују" сви квас, припрема се на бази грожђица и раженог хлеба. Шећер се додаје у малој количини, само да би се активирала ферментација, а може се додати по вашем укусу у готов квасс. Велика количина брезовог сока често се конзервира у лименкама, а затим се у било ком тренутку од њега припрема квас. У овом рецепту се препоручује да користите препечени ражени хлеб.

Сок од брезе, будући да је деликатан производ, брзо губи корисна својства за неколико дана и не свиђа се свима због његовог неукусног укуса, па се или одмах конзервира или се припрема квас, а затим шаље на дуготрајно складиштење. Једна од опција за укусни брезов квас биће припрема на бази сувог воћа: сувих јабука, грожђица, сувих кајсија, па чак и датуља или смокви.Састојци у рецепту дати су за 50 литара сока, а време ферментације, у зависности од услова, требало би да буде најмање пет дана.

Квас од брезовог сока неће бити монотоно пиће ако његов укус обогатите цитрусним воћем или кафом, а у сок за ферментацију ставите суво грожђе, хлеб или јечам. Кад се правилно припреми, брезов квас задржава свој укус до шест месеци. Тренутно се такав квас припрема у пластичним боцама.

Квас из брезовог сока може се припремити за зиму. У првој фази кувања процес ферментације започињемо на топлом и постижемо жељену оштрину и укус кваса. Након тога, готов квасс сипамо у стерилну посуду, зачепимо и одложимо на хладно, тамно место - подрум или фрижидер.

Један од најједноставнијих начина за прављење кваса. Само додајте шећер, грожђице и оставите са стране да ферментира. Квас ће се временом карбонизовати и постати „светлуцав“. Такав квас складиштимо на хладном месту и служимо хладан.

Квас од брезовог сока може се припремити на различите начине. Сви они засновани су на обезбеђивању процеса лагане ферментације - захваљујући томе квас добија своју карактеристичну оштрину и богатство. Према овом рецепту, припремићемо квас са додатком грожђица, у боцама - то је врло згодно.

Цитруси су добро покренули сок од брезе. У таквом пићу одмах се појављује изражен укус и пријатна освежавајућа арома. Наранџе су "одговорне" за апетит, а лимуни - за пикантну киселост.

Сок од брезе одлично се слаже са киселим агрумима. Ако спојите ова два производа и ферментирате, добићете укусан, освежавајући, витамински квас. Такво пиће на врућини је само спас. Ако размишљате о томе како одложити брезов сок, препоручујемо да испробате овај рецепт.

Погодно је припремити квас у боцама. Готово пиће можете одмах понијети са собом, а да га не сипате у удобнију посуду. За укус, предлажемо да у сваку бочицу ставите гранчицу малине или рибизле - само изаберите висококвалитетне изданке без оштећења.

Такав квас не само да освежава, већ и савршено лечи тело. Умерено сладак, благо газиран, добро гаси жеђ на врућини и враћа снагу. За припрему таквог пића можете користити не само јечам, већ и зрна пшенице или зоби.

Ако сувом јабуци додате суве јабуке, можете добити освежавајући воћни квас. Осим тога, додајте шећер и грожђице како бисте осигурали ферментацију. Ако имате велику количину брезовог сока, погодно је припремити квас у великој бачви.

Једноставан рецепт за укусно пиће направљено од сока брезе. Квас се, наравно, може припремити сами, ницањем житарица и додавањем двопека, воћа, бобица за инфузију. Али много је лакше купити готову сладовину у продавници - можете је пронаћи у било ком супермаркету.