Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Класични јагњећи бешбармак

Класични јагњећи бешбармак

0
1518
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 156,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 210 минута
Протеини * 8.2 гр.
Масти * 7.3 гр.
Угљени хидрати* 22,1 гр.
* по 100 гр. производ
Класични јагњећи бешбармак
Садржај

Припремити класични бешбармак од овчетине није тешко, а ово јело је доступно чак и оним домаћицама које знају пржити само котлете. Доступни производи. Ово укусно јело обично се припрема за велику групу гостију.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 21
За бешбармак, узмите јагњетину на кост или печеницу. Исперите га хладном водом, осушите убрусима и исеците на велике комаде да се брже скува.
Корак 2 од 21
Затим ставите комаде јагњетине у велики лонац, прелијте са 3 литре чисте воде и кувајте. Кување меса дуго траје у припреми овог јела, па се може претходно скувати.
Корак 3 од 21
Чорбу прокухајте, уклоните пјену са површине и кухајте јагњетину на лаганој ватри и под затвореним поклопцем 2,5 сата.
Корак 4 од 21
За то време умесите тесто за резанце. Разбијте два јаја у чинију за мешење теста, додајте прстохват соли и сипајте потребну количину брашна кроз сито.
Корак 5 од 21
Рукама добро умесите тесто да постане чврсто и хомогено. Ако је јако чврсто и не меша се добро, додајте 1-2 кашике воде.
Корак 6 од 21
Затим разваљајте тесто у лепињу, умотајте га у пластичну фолију или врећицу и оставите да се одмара 30 минута.
Корак 7 од 21
Одморено тесто исеците на неколико делова.
Корак 8 од 21
Сваки комад оклагијом разваљајте у танке листове дебљине не више од 3 мм.
Корак 9 од 21
Затим исеците листове на дијаманте било које величине. За ово јело комадићи резанци обично се исеку на велике комаде.
Корак 10 од 21
Кришке резанци оставите неко време на столу да се мало осуше.
Корак 11 од 21
30 минута пре краја кувања јагњетине у чорбу ставите очишћену шаргарепу, со, један лук и зачине по вашем укусу.
Корак 12 од 21
Кувано јагње пребаците из чорбе на тањир и рукама одвојите месо на мале комаде.
Корак 13 од 21
Јуху обавезно процедите на сито.
Корак 14 од 21
Остатак лука огулите и исеците на пола прстена.
Корак 15 од 21
Један део исецканог лука пропржите 2-3 минута у тигању.
Корак 16 од 21
Други део пребаците у малу шерпу, додајте му мало јухе и кувајте на тихој ватри 2 минута.
Корак 17 од 21
Кувани лук пребаците на тањир, посолите и побиберите и мало охладите.
Корак 18 од 21
Скухајте припремљене бесхбармак резанце у месној чорби. Да се ​​не би залепили, можете кувати у деловима, само немојте превише кувати.
Корак 19 од 21
Куване резанце баците у цедиљку.
Корак 20 од 21
Затим га мало промешајте са прженим луком.
Корак 21 од 21
Сакупите бешбармак на прелепом јелу. У средину ставите комаде јагњетине. На месо ставите кувани лук. Ставите резанце са прженим луком око меса. Месну чорбу сипајте у посебне чиније или шоље. Јагњећи бешбармак је спреман. Можете послужити јело на сто.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *