Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Казахстанско коњско месо бесхбармак

Казахстанско коњско месо бесхбармак

0
1705
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 116,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 270 минута
Протеини * 7,1 гр.
Масти * 1,9 гр.
Угљени хидрати* 24,3 гр.
* по 100 гр. производ
Казахстанско коњско месо бесхбармак
Садржај

Бесхбармак од коњског меса класична је верзија овог укусног јела. Младо коњско месо је тешко купити и потребна вам је вештина кувања, али ако имате такво месо, онда је рецепт за вас. Коњско месо се кува дуго, 4 сата, па га је боље кувати у природи и на ватри, али можете кувати бешбармак код куће. За јело узимамо готове резанце.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Коњско месо, по могућности младо и незамрзнуто, добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусом.
Корак 2 од 10
Казан, напола напуњен чистом водом, ставите на ватру, у њега ставите коњско месо и прокухајте. Затим уклоните пену са површине, у чорбу ставите ољуштени лук, корен целера и шаргарепу и месо кувајте на лаганој ватри 3-4 сата.
Корак 3 од 10
30 минута пре краја кувања у чорбу ставите остатак лука, исецканог на велике колутове.
Корак 4 од 10
Црвени слатки лук огулите и исеците на велике колутове.
Корак 5 од 10
Затим га пребаците у засебну шерпу, прелијте масноћом и чорбом, лук поспите сољу и црним бибером и оставите да се натапа.
Корак 6 од 10
Кувано коњско месо из чорбе ставите на посебан тањир, исеците на велике комаде и поспите сољу. Да се ​​месо не би осушило, прелијте га са мало чорбе.
Корак 7 од 10
Након кључања меса, чорбу посолите, ставите шерпе црног бибера и у њој скувајте резанце бешбармак док не омекша.
Корак 8 од 10
Бешбармак сакупите од готових састојака на прелепом тањиру за послуживање или одвојеним порцијама. Прво куване резанце ставите на тањир. На то распоредите комаде коњског меса, а на врх ставите колутиће лука.
Корак 9 од 10
Јуху сипајте у засебне шоље или чиније.
Корак 10 од 10
Бесхбармак од коњског меса је спреман. Можете га послужити за сто.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *