Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Бешбармак од пилетине и свињетине

Бешбармак од пилетине и свињетине

0
1084
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 147,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 8.2 гр.
Масти * 12,3 гр.
Угљени хидрати* 13,6 гр.
* по 100 гр. производ
Бешбармак од пилетине и свињетине
Садржај

Бесхбармак од свињетине и пилетине не може се назвати традиционалним. Ово је азијско јело прилагођено европском укусу, а његова предност је што му је потребно мање времена за кување меса. Комбинација масног свињског и лаког пилећег меса омогућиће вам да припремите прилично задовољавајуће и укусно јело. Свињетина за бесхбармак се кува 1,5 сати, пилетина 1 сат. Остатак начина кувања и сервирања јела остаје традиционалан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Свињетину и пилетину оперите и исеците на велике комаде. Свињетину прво ставите у велики лонац, прелијте водом и прокухајте.
Корак 2 од 10
Када чорба прокључа, уклоните пену са површине и кувајте на тихој ватри 30 минута. Затим ставите пилетину у чорбу и кувајте још сат времена. Посолите до краја кувања и додајте ловорово лишће, очишћени лук, шаргарепу и зрна црног бибера.
Корак 3 од 10
Док се месо кува, умесите тесто за резанце. Разбијте јаја у чинију за мешање теста, додајте ¼ кашичице. посолите и промешајте виљушком.
Корак 4 од 10
Затим у просеку додајте просејано брашно, сипајте биљно уље и гнетите тесто прво виљушком, а затим добро умесите рукама. Требало би да буде тесно. Ставите тесто у кесу и оставите у фрижидеру 30 минута.
Корак 5 од 10
Исецкајте два огуљена лука на танке колутове и ставите их у засебну шерпу. Сипајте мало чорбе на лук и пирјајте на тихој ватри 10 минута.
Корак 6 од 10
Кувано месо извадите из чорбе и мало охладите. Уклоните кости са пилетине и месо влакнима.
Корак 7 од 10
Кувано свињско месо такође поделите на влакна.
Корак 8 од 10
Одморено тесто разваљајте у слој дебљине до 3 мм и ножем га исеците на квадрате или дијаманте дужине до 5-7 цм.
Корак 9 од 10
Месну чорбу процедите и кувајте у њој куване резанце 5 минута.
Корак 10 од 10
Сада можете ставити бешбармак на прелепо јело. Ставите резанце на тањир. На то распоредите кувано свињетину и пилетину, на месо ставите динстани лук. Бешбармак украсите свежим зачинским биљем, додајте бели лук исецкан на бели лук и послужите. Чорбу послужите у посебним посудама.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *