Патка бесхбармак код куће-корак по корак рецепт за кување са фотографијом

Патка бесхбармак код куће

673

Кухиња Казахстански

Садржај калорија 177,7 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 8.3 гр.

Масти * 14,1 гр.

Угљени хидрати* 22,1 гр.

Садржај

Многи људи знају ово укусно јело турске кухиње. Може се припремити не само од јагњећег и коњског меса, већ и од пачјег меса. Бесхбармак из ове птице ће се показати богатим, задовољавајућим и апетитним. Својим рукама месимо тесто за резанце и кувамо резанце мало другачије од традиционалног бешбармака. Труп претходно обрађујемо према општим правилима.

Састојци

Процес кувања

Прерађену патку исеците на мале комаде. У посуди за прављење бешбармака (лонац са дебелим дном, високим тигањем или котлом) загрејте биљно уље и у њега пренесите комаде патке.

Комадиће патке пеците на средњој ватри 7 минута. Затим му додајте нарибану шаргарепу и сецкани лук. Патку са поврћем пржите још 5 минута.

Затим месо прелијте водом тако да буде потпуно прекривено течношћу, па га пирјајте на тихој ватри 1 сат и под затвореним поклопцем.

Док се патка динста, умесите тесто за резанце. Пилеће јаје разбијте у чинију за мешење теста, прелијте са пола чаше воде, додајте прстохват соли и све умутите пенасто.