Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Квасац без квасца за хлеб од ражаног брашна

Квасац без квасца за хлеб од ражаног брашна

0
3098
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 131,1 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 4 дана
Протеини * 3,9 гр.
Масти * 0,7 г
Угљени хидрати* 27,2 г
* по 100 гр. производ
Квасац без квасца за хлеб од ражаног брашна
Садржај

Ако желите да на столу увек имате прави ражени хлеб без квасца, предлажемо да сами направите кисело тесто. Припрема траје неколико дана, али можете га чувати у фрижидеру, повремено га хранити.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сипајте 25 милилитара топле пречишћене воде у чисту, суву посуду и додајте исту количину ражаног брашна.
Корак 2 од 6
Ове састојке добро измешајте да добијете врло густу и лепљиву масу. Покријте посуду прозирном фолијом, направите неколико рупа на њој и оставите дан на собној температури.
Корак 3 од 6
Другог дана, сипајте 50 мл воде у посуду и додајте 50 грама брашна, мешајте. Поново покријте теглу фолијом и оставите дан на собној температури.
Корак 4 од 6
Трећег дана, квасац би требао почети да ради, стећи ће порозну структуру и одати кисели мирис.
Корак 5 од 6
Додајте 100 милилитара топле воде и 100 грама брашна, добро промешајте. Поново покријте посуду прозирном фолијом и оставите још један дан на собној температури.
Корак 6 од 6
Четврти дан квасац ће бити спреман. За једну векну хлеба довољно је 30 грама киселог теста, остатак се може чувати у фрижидеру.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *