кућа
➠ Белиасхи, пите од меса
➠ Бељаши са месом
➠ Тесто без квасца за татарски бељаш

Тесто без квасца за татарски бељаш

1027

Кухиња Татарскаиа

Садржај калорија 121,6 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 170 минута

Протеини * 9,5 г

Масти * 7,4 гр.

Угљени хидрати* 18,2 г

Садржај

Данас желим да поделим одличан рецепт за тесто без квасца за прављење татарског бељаша. Процес припреме теста је што једноставнији и лакши. Печење направљено од таквог теста испада необично укусно и веома укусно.

Састојци

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за кречење. Темељито оперите говеђе, јагњеће и пилеће филете, а затим их осушите папирним убрусом.

Потребну количину пшеничног брашна просијте кроз фино сито у дубоку чинију.

Додајте со, кефир и биљно уље.

Замесити меко еластично тесто.

Припремљено месо ситно исецкајте оштрим ножем или прођите кроз млин за месо. Млевено месо се може користити у готовом облику.

Кромпир добро оперите, а затим га огулите олупком, па га исеците на мале коцкице.

Огулите лук. Ољуштени лук ситно исецкати. Припремљене састојке за пуњење ставите у дубоку чинију. По укусу посолите и додајте црни бибер. Добро промешати.

Поделите тесто на три дела.

Већи део теста разваљајте оклагијом.

Уредно ставите у чинију обложену папиром за печење или науљену са мало биљног уља.

Затим равномерно распоредите припремљени фил. Положите ловоров лист на врх.

Разваљајте преостало тесто. Покријте фил са врха и добро стисните странице. Направите рупу у средини. Мали комад теста разваљајте у лоптицу и њиме покријте рупу.

Ставите форму у рерну загрејану на 180 степени и пеците татарски бељаш 2 сата и 20 минута. Пажљиво извадите врући колач из рерне и одмах премажите површину маслацем.