Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за питу
  4. ➠ Тесто без квасца на води за пите у пећници

Тесто без квасца на води за пите у пећници

0
1478
Кухиња Руски
Садржај калорија 182,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 6,9 гр.
Масти * 7 гр.
Угљени хидрати* 56.2 г
* по 100 гр. производ
Тесто без квасца на води за пите у пећници
Садржај

Врло успешно тесто за пите, које се припрема буквално „ни из чега“. Радна комбинација биљног уља, сирћета и соде бикарбоне чини чуда и даје мрвицама меку мрвичасту текстуру. Пре печења, кору обавезно намажите умућеним јајетом или млеком - то ће дати леп сјај. Ове пите се такође могу пржити дубоко. На крају рецепта приказаћемо резултат обе опције кувања.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Да бисте припремили тесто, сипајте биљно уље и сирће у чинију. Сипајте гранулирани шећер, со и соду. Ми мешамо.
Корак 2 од 8
У добијену смешу сипајте наведену количину воде на собној температури, промешајте.
Корак 3 од 8
У резултујућу масу у деловима сипати претходно просејано брашно. После сваког додавања брашна, добро промешајте лопатицом.
Корак 4 од 8
Идемо рукама на посао и месимо меко, али еластично тесто. Можда ће вам требати мало више или мање брашна него што је наведено у рецепту, јер различито брашно има различите карактеристике. Завршно тесто треба да буде мекано, чврсто, а не стрмо.
Корак 5 од 8
Умешено тесто ставите у чинију, затворите поклопац и оставите да се „одмара“ на собној температури тридесет до четрдесет минута. Постаће еластичнији и мање лепљиви за руке.
Корак 6 од 8
Радну површину лагано поспите брашном. Извадите тесто из чиније и исеците га на мале комаде, према жељеној величини пита. Сваки комад теста разваљајте у куглу и оклагијом разваљајте у торту.
Корак 7 од 8
Ставили смо фил на торту - то може бити и слатка и слана храна, тесто се подједнако добро слаже са било којим укусом. Спојите супротне ивице колача и чврсто их прстима стисните. Важно је одабрати оптималну количину пуњења тако да не омета формирање пите, али се истовремено добро осећа у готовом производу. Формиране пите ставите на лим за печење подмазан биљним уљем. За додатни сјај, површину пита намажите умућеним јајетом помоћу силиконске четке. Пите печемо на 180 степени отприлике двадесет до двадесет пет минута, док се не формира златна кора.
Корак 8 од 8
Можете и пржити пите дубоко: потребно је да користите довољно уља да би пите добро поцрвенеле са свих страна. Пите стављамо само у добро загрејано уље. Након пржења, осушите готове пите на папирном убрусу. Готове пите послужујемо топле или топле. Након хлађења, могу се поново загрејати, али, наравно, управо су у врућини врућине најукуснији.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *