кућа
➠ Бисквит торта
➠ Бисквит
➠ Бисквит са кремом од скуте

Бисквит са кремом од скуте

601

Кухиња Европски

Садржај калорија 252,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 8,9 гр.

Масти * 16,1 гр.

Угљени хидрати* 24,6 гр.

Садржај

Ако за прославу морате испећи једноставан, али истовремено и спектакуларан колач, онда свакако изаберите бисквит са кремом од скуте, слојем малина, ораха и нане. Ова посластица ће се допасти и одраслима и деци. Десерт није велике тежине.

Састојци

Пшенично брашно 100 г Егг 3 ком. Гранулисани шећер 200 гр. Павлака 300 гр. Малине 2 тбсп. Скута 9% 250 г Орах 1 гр. Бомбона 1 сноп

Процес кувања

Одвојите жуманца од протеина. У жуманца сипати 50 г гранулираног шећера.

Мутите док смеса не постане бела и удвостручи запремину.

Беланца сипајте 50 г шећера и прстохват соли, мутите док не достигну стабилне врхове.

Да бисте проверили да ли су беланца правилно умућена, извадите их кашиком и окрените. Ако маса не падне са кашике, а на месту где су узети протеини постоје јасни трагови кашике, безе су спремне.

Просијати брашно, сипати у умућена жуманца и измешати.

Масу у протеинима стављајте у деловима, лагано мешајући тесто кашиком или лопатицом.

Загрејте рерну на 180 степени. Сипајте тесто у силиконски или метални калуп (овај мора бити подмазан путером).

Пеците око 25 минута.

Припремљени бисквит исеците ножем по ободу. Затим превуците конац у хоризонтални рез и поделите бисквит на 2 колача.

За пире од малина, пробијте 1,5 шоље малина блендером, процедите кроз фино сито да бисте ухватили остатке семенки. Остатак малина одвојите за декорацију.

За скут, у чинији помешајте скутни сир, гранулирани шећер (или прах) и масну павлаку.

Све умутите миксером. У крему од сира додајте неколико кашика пиреа од малина, мешајте док се не сједини.

Једну торту ставите на равну посуду или картонску подлогу, подмажите пиреом од малина. Порозни кекс ће га одмах упити.

Подмажите површину бисквита кремом од скуте.

Пеците орахе у сувом тигању, издувајте вишак љуске са њих. Прелијте и поспите крему од скуте.

Други колач изнутра натопите пиреом од малине, ставите слој креме, а одозго премажите кремом од скуте. Такође, странице колача премажите кремом. За декорацију, залепите листове менте са стране колача.