Бисквит са масцарпонеом
0
5721
Кухиња
Европски
Садржај калорија
220,6 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
70 минута
Протеини *
5,3 гр.
Масти *
13,5 г
Угљени хидрати*
33,1 гр.
Комбинација нежног бисквитног теста са масцарпоне кремом је добитна. Порозни колачи су добро засићени кремом и једноставно се топе у устима. Ако додате јагоде приликом састављања колача, добићете деликатну киселост која повољно истиче кремасти укус масцарпонеа. Површину колача можете украсити бобицама, чоколадом, кокосом.
Састојци
Процес кувања
Јаја делимо на беланца и жуманца. Жуманца ставите у чинију, додајте гранулирани шећер и почните да мутите миксером при малој брзини, постепено добијајући замах. Мешајте смешу док пена не постане скоро бела. Протеине стављамо у другу посуду, посолимо и тучемо миксером док се не добије густа пена. У посебној посуди помешајте просејано брашно са прашком за пециво. Суву мешавину сипајте у деловима у жуманца, нежно гнетејући тесто. Након додавања целе количине брашна, почињемо да уводимо умућене протеине, такође у деловима, нежно мешајући тесто од врха до дна кружним покретима.
Припремљено тесто сипајте у подмазан калуп. Ако користите силиконски калуп, не морате га подмазивати ничим. Рерну загрејте на температуру од 180 степени и ставите посуду са тестом у њу на просечан ниво. Бисквит печемо 40-50 минута. Спремност проверавамо на крају печења забадањем чачкалице у средину. Ако чачкалица изађе суха, онда се бисквит може извадити. Готов бисквит извадите из калупа и оставите да се потпуно охлади на решетки.
Пријатно!