кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке без соде бикарбоне и прашка за пециво

Палачинке без соде бикарбоне и прашка за пециво

1131

Кухиња Руски

Садржај калорија 223,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 8.4 гр.

Масти * 9,6 гр.

Угљени хидрати* 30,5 г

Палачинке без соде бикарбоне и прашка за пециво

Садржај

Палачинке можете направити сами без додавања класичне соде или прашка за пециво. У исто време, ако следите рецепт, добијате ажурне палачинке са рупама, у које умотавамо пуњење прженог млевеног меса.

Састојци

Кравље млеко 250 мл. Егг 3 ком. Со 3 прстохвата Млевени црни бибер укус Гранулисани шећер 1 тбсп Пшенично брашно 100 г Топла вода 125 мл. Свињетина 400 гр. Лук 2 ком.

Процес кувања

Сипајте млеко у чинију, ставите со и шећер, протресите. У смесу просијати брашно, умутити мутилицом.

Умутите јаја у тесто, умутите пенасто док не постане глатко. Постепено додајте воду до жељене конзистенције теста. Оставите тесто да одстоји око пола сата да глутен делује.

Загрејте тигањ што је више могуће, пре сваке палачинке намажите биљним уљем. Испеците танке палачинке, пржите их са обе стране.

Померајте свињетину кроз млин за месо. На маслацу пропржити ситно сецкани лук, додати му млевено месо, зачинити сољу и бибером. Пржите целу смесу док не омекша.

Млевено месо оставите да се охлади, а у међувремену тврдо скувајте 5 јаја, охладите, огулите и нарибајте, додајте у фил. Посуде за печење намажите маслацем.

У сваку палачинку умотајте неколико кашика фила, пресавијене палачинке преклопите у калуп, четком премажите растопљеним путером. Ставите у загрејану рерну док се палачинке не загреју.