кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од квасца са млеком

Палачинке од квасца са млеком

827

Кухиња Руски

Садржај калорија 208,1 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 135 минута

Протеини * 6,5 гр.

Масти * 5,6 г

Угљени хидрати* 43,7 г

Садржај

Танке палачинке су најукусније, али има и оних који воле дебеле палачинке. Предлажем да направите танке палачинке од квасца са млеком. За разлику од танких палачинки без квасца, оне су еластичне и можете их пунити омиљеним надевом и не бојте се да ће се сломити.

Састојци

Кравље млеко 300 мл. Пшенично брашно 300 гр. Путер 60 гр. Гранулисани шећер 3 тбсп Сувог квасца 7 гр. Ваниллин 1 тсп Биљно уље 50 мл. Егг 2 ком. Со 1 прстохват

Процес кувања

Припремите потребне састојке за палачинке.

У дубоку чинију сипајте гранулирани шећер, пар кашика пшеничног брашна, суви квасац, сипајте мало млека, претходно га загрејте и добро умутите пенасто. Затегните прозирном фолијом и чувајте на топлом месту око пола сата.

Разбијте пилећа јаја и одвојите жуманца од беланаца. Додајте жуманце, ванилин шећер и со у одговарајућу смесу. Умутити пјењачом.

Растопите маслац у микроталасној или воденом купатилу. Мало охладити и сипати у тесто, просејати преостало пшенично брашно и промешати.

Замијесите тесто пјењачом док не постане глатко.

Постепено додавајте топло млеко, добро мешајући мутилом. Покријте тесто и оставите око сат времена на собној температури.

Беланца умутите у чврсту пену и сипајте у тесто, лагано мешајући пенасто у једном смеру.

Додајте биљно уље у тесто, добро промешајте.

Загрејте тигањ у коме ћете пећи палачинке на средњој ватри. Премажите са мало биљног уља, сипајте тесто кутлачом и распоредите по целој површини. Пеците са обе стране док не порумене.