кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке од квасца

Бујне палачинке од квасца

1105

Кухиња Руски

Садржај калорија 206,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 8,6 гр.

Масти * 6.3 гр.

Угљени хидрати* 43,6 гр.

Садржај

Чак и као дете, када сам долазила код баке на село, увек ме је частила укусним бујним палачинкама од квасца. Дуго нисам могао нигде пронаћи овај рецепт. А једном на Пустоловину пријатељ ме почастио истим палачинкама. Заузврат, желим да поделим са вама овај стари рецепт.

Састојци

Кравље млеко 1 л. Пшенично брашно 2 тбсп. Сувог квасца 11 гр. Егг 1 КОМ. Гранулисани шећер 2 тбсп Со 0,5 кашичице Биљно уље за пржење

Процес кувања

Загрејте пола чаше млека. Млеко би требало да буде топло, али не вруће. Додајте суви квасац и промешајте. Затегните прозирном фолијом и оставите на топлом месту 10 минута. Загријте и преостало млеко. Нежно сипајте тесто у загрејано млеко, додајте гранулирани шећер и со.

Пшенично брашно просијте у посебну посуду.

Мало по мало у мешавину млека додајте просијано пшенично брашно, лагано мешајући мутилом. Конзистенција теста треба да буде као густа павлака.

У добијено тесто разбијте пилеће јаје, мешајте. Затегните тесто прозирном фолијом и ставите на топло место 15-20 минута. Тесто треба да се повећа неколико пута. Мешајте тесто и оставите на топлом месту још 15 минута.

Добро загрејте тигањ на средњој ватри, сипајте малу количину биљног уља. Кутлачом сипајте мало теста у тепсију и равномерно распоредите по целој површини.