кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са кефиром и водом

Палачинке са кефиром и водом

2317

Кухиња Руски

Садржај калорија 207,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 8,6 гр.

Масти * 6,5 гр.

Угљени хидрати* 43,4 гр.

Садржај

Палачинке по овом рецепту добијају се са великим рупама, ажурним. То је зато што се током процеса припреме користи начин кувања теста кључалом водом. Ове палачинке се могу послужити и са слатким џемом и са разним сланим додацима. Укусни су и топли и хладни.

Састојци

Егг 2 ком. Кефир 500 мл Пшенично брашно 450 гр. Кључала вода 250 мл. Прашак за пециво 0,5 кашичице Биљно уље (за тест) 3 тбсп Гранулисани шећер 3 тбсп Со 1 тсп Биљно уље 1 тбсп

Процес кувања

Разбијте јаја у широку чинију, додајте со и шећер. Умутите мутилицом док се састојци потпуно не помешају.

Загрејте кефир на топло и сипајте га у мешавину јаја. Све заједно измешамо мутилицом.

Просијте брашно и додајте га мешавини кефир-јаја. Мијесите тесто пјењачом док грудвице потпуно не нестану.

Сипајте кључалу воду у засебну посуду и тамо додајте соду. Брзо измешајте и сипајте у тесто. Истовремено, непрестано мешајте тесто метлицом у круг како бисте равномерно распоредили кључалу воду са содом по маси.

У тесто сипајте биљно уље, промешајте и оставите да одстоји четврт сата.

Ставили смо тигањ на шпорет и загрејали док се не загреје. Подмажите малом количином биљног уља непосредно пре прве палачинке. Пошто тесто већ садржи биљно уље у саставу, нема потребе за додатним подмазивањем током процеса пржења. Кутлачом, сипајте тесто у вреле тигањ и пржите палачинке на златној боји на средњој температури.

Танком лопатицом окрените палачинке на другу страну и наставите да пржите док не порумене. Готове палачинке ставите у хрпу на раван тањир и послужите вруће са павлаком, путером, џемом, благо посољеном рибом и другим додацима.

Пријатно!