кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке на кефиру са рупицама

Палачинке на кефиру са рупицама

1504

Кухиња Руски

Садржај калорија 180,2 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 7,5 г

Масти * 6,9 гр.

Угљени хидрати* 34,4 г

Садржај

По чему се палачинке са рупама разликују од других? Они су деликатни, румени, порозни и танки. При кувању се не цепају нити лепље, и пеку се врло брзо. Окус је деликатан и ароматичан. Наравно, постоји једна тајна у рецепту, о којој ћемо разговарати у наставку. Такве палачинке ће бити врло укусне са пуњењем, јер су јаке и не исушују.

Састојци

Кефир 2 тбсп. Егг 2 ком. Гранулисани шећер 2 тбсп. Со 1/4 кашичице Пшенично брашно 2 тбсп. Прашак за пециво 0,5 кашичице Биљно уље 2 тбсп Кувана вода 1 тбсп. Путер 50 гр.

Процес кувања

У посуди сједините јаја са шећером и сољу и мешајте док не постану благо пенаста.

Сипајте кефир и промешајте метлицом. Ферментисани млечни производ је погодан и остављен отворен неколико дана.

Брашно просејати мало по мало у чинију и сваки пут добро промешати.

Мешајте тесто док не постане глатко, требало би да буде попут густе павлаке.

А сада је време за најједноставнији, али најважнији састојак. У врелу воду додајте соду и промешајте да се раствори. Сипајте га равно у тесто и брзо промешајте. Ово ће тесто учинити глаткијим и уједначенијим. Сипајте уље и мешајте док се не сједини.

Оставите тесто да одстоји 10 минута тако да сода и кефир почну да ступају у интеракцију. На површини ће се појавити мехурићи. Не мешајте тесто више, иначе ће га лишити порозности.

Загрејте тигањ и премажите га уљем. Сипајте тесто у тепсију, извадите га и раширите по површини у танком слоју, окрећући га. Кад палачинка порумени око ивица, окрените је.