кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке на кефиру са содом

Палачинке на кефиру са содом

1521

Кухиња Руски

Садржај калорија 200,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 7,2 гр.

Масти * 4,6 гр.

Угљени хидрати* 35,7 г

Садржај

Палачинке су уобичајено и популарно јело које се може кувати са кефиром или млеком. Желим да предложим рецепт за танке палачинке које се кувају на кефиру и млеку. Ове палачинке се могу направити за доручак. Пуњење обилним пуњењем одлична је опција за ручак.

Састојци

Кравље млеко 250 мл. Кефир 500 мл Егг 2 ком. Пшенично брашно 240 гр. Гранулисани шећер 2 тбсп Прашак за пециво 1 тсп Со 0,5 кашичице

Процес кувања

Кефир извадите из фрижидера унапред, сипајте у дубоку чинију и оставите да се загреје на собној температури. Додајте соду бикарбону, шећер у праху и со. Добро промешати. Сода ће се угасити киселином кефира, а маса ће се повећати неколико пута.

Пилећа јаја на собној температури размутите у масу од кефира и умутите миксером или мутилицом.

Пшенично брашно просијте неколико пута у засебну посуду да бисте га оксигенирали. Постепено додавати претходно добијеној маси и добро умутити пјењачом.

Мало загрејте млеко у микроталасној, сипајући мало, доведите тесто до глатке, хомогене конзистенције.

У тесто додајте биљно уље и добро промешајте.

Готово тесто оставите да одстоји 15-20 минута на собној температури.

Добро загрејте тигањ на средњој ватри, па смањите ватру, кутлачом сипајте малу количину теста за палачинке и равномерно распоредите по целој површини. Пеците палачинке са обе стране док не порумене.