кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са киселим млеком

Палачинке са киселим млеком

1581

Кухиња Руски

Садржај калорија 201,7 кцал

Портионс 20 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 7.3 гр.

Масти * 6,4 гр.

Угљени хидрати* 42,9 г

Садржај

У киселом млеку палачинке су веома лепе, спужвасте, пахуљасте, пролећне и, наравно, укусне! Сода за такав тест може се угасити ако у млеку има довољно киселине. Количина брашна зависи од ваше жеље: што више додате, палачинке ће бити дебље, али не треба да правите тесто превише густо, као за палачинке.

Састојци

Укиселити млеко 1 л. Пшенично брашно 2,5 - 3 кашике. Егг 1 КОМ. Гранулисани шећер 1 тбсп Со 0,5 кашичице Прашак за пециво (угашен) 1 тсп Биљно уље 3 тбсп Биљно уље за подмазивање

Процес кувања

Да би палачинке биле пахуљастије, препоручује се да јаја и кисело млеко извадите из фрижидера унапред како би се ови састојци загрејали на собној температури. Разбијте млеко у чинију, додајте со, шећер, кисело млеко и соду. Сода бикарбону обавезно угасите сирћетом ако млеко није јако кисело. Мешајте смешу пенасто.

Додајте мало брашна и све добро измешајте.

Затим додајте брашно у деловима тако да се лако мути, јер у маси од теста не сме бити грудвица. Као резултат тога, требало би да добијете умерено густо, хомогено тесто. Пустите да се скува да брашно добро набубри и маса постане хомогена.

После пола сата у тесто додајте биљно уље, поново га добро промешајте и почните да печете дебеле палачинке у добро загрејаној тави. Пеците палачинке са сваке стране док не омекшају, средња температура је тако да унутра палачинке имају времена да се испеку.

Ставите готове палачинке на гомилу, сваку премажите комадом маслаца како се палачинке не би залепиле и стекле пријатан кремаст укус. Једите их вруће са павлаком и џемом.

Пријатно!