Палачинке са млеком са филом
0
1063
Кухиња
Руски
Садржај калорија
169,8 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
20 минута.
Протеини *
8,9 гр.
Масти *
5,4 гр.
Угљени хидрати*
35,8 г
Представљамо вашој рецептури за дивне танке палачинке са филом. Не ломе се у преклопљеном стању, врло су флексибилни и деликатни. Такве палачинке се прже врло брзо, јер их је потребно пржити само с једне стране.
Састојци
Процес кувања
Просијте брашно са содом бикарбоном и сољу у дубоку чинију отпорну на топлоту, додајте шећер и измешајте мутилом. Затим додајте млеко и 200 мл. воде на собној температури. Све добро изгњечимо пјењачом да нема грудвица. Затим ставите 200 мл да проври у шерпи. воде и додајте је у тесто. Поново добро измешајте све састојке док не постане глатко.
Загрејемо тигањ за палачинке, пре него што испечемо прву палачинку, добро га премажемо биљним уљем, ставимо пола кашике теста у тепсију и равномерно га распоредимо, нагињући посуду у различитим правцима тако да добијемо округлу палачинку. Кад палачинка порумени, а врх се осуши и постане досадан, извадите је из тигања. Тако пржимо све палачинке.
Кувани ружичасти лосос сортирамо од семенки и растављамо на мала влакна. Кувана јаја исеците на мале коцкице. Зелење оперемо и ситно исецкамо. Комбинујемо све састојке фила, посолимо и добро измешамо. Ставите палачинку на радну површину са препеченом страном нагоре. Ставите мало фила на ивицу, распоредите га по ширини палачинке и заролајте палачинку у ролат. Тако пунимо све палачинке.
