Палачинке од сурутке са квасцем
0
1085
Кухиња
Руски
Садржај калорија
164,7 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
80 минута
Протеини *
5,6 г
Масти *
4,8 гр.
Угљени хидрати*
34,7 г
Ако након кувања скуте остане млечна сурутка, можете је врло лако и укусно одложити. Палачинке на њој увек се покажу успешним, са густом хрскавом кором. Ову опцију кувамо са квасцем - то ће обезбедити карактеристичну прозрачност и деликатност готових палачинки. Осим тога, такве палачинке имају специфичан деликатан укус киселог млека, који ће се дефинитивно свидети љубитељима пецива од квасца.
Састојци
Процес кувања
Брашно просијте у посуду са припремљеном масом и умутите миксером при малој брзини или га умешајте ручно мутилицом. Важно је постићи уједначену конзистенцију без грудвица. Сипајте преосталу количину сурутке и промешајте. Конзистенција готовог теста треба да подсећа на густу павлаку. Ово може захтевати мало више или мање брашна, у зависности од његових карактеристика. Фокусирамо се на коначну дебљину теста и, ако је потребно, додамо још брашна, мешајући га миксером.
Загрејемо тигањ за пржење палачинки на шпорету и подмажемо са малом количином биљног уља. Након што направите прву палачинку, даље подмазивање није потребно, јер тесто већ садржи биљно уље. Кутлачом одмеримо потребну количину теста и распоредимо га по врелом тигању. Пеците палачинке са обе стране док не порумене.
Пријатно!