кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке на сурутки танке са рупама

Палачинке на сурутки танке са рупама

1153

Кухиња Руски

Садржај калорија 199,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 7,9 гр.

Масти * 5,7 г

Угљени хидрати* 43,3 гр.

Садржај

Палачинке са сурутком су увек успешне. Танки су, румени и неће се поцепати. Тесту додајте соду бикарбону - ово ће палачинкама обезбедити мале рупе. Палачинке се могу послужити са слатким или сланим.

Састојци

Млечни серум 1 л. Биљно уље 50 мл. Пшенично брашно 350 гр. Прашак за пециво 1 тсп Гранулисани шећер 1 тбсп Со 0,5 кашичице Егг 1 КОМ. Биљно уље 1 за пржење

Процес кувања

Сипајте сурутку у шерпу и ставите је на шпорет. Загревамо га до врло топлог стања. Сипајте пола чаше загрејане сурутке у посебну малу чинију.

Додајте јаје, биљно уље, со и гранулирани шећер у шерпу у сурутку. Мутите мутилицом док се кристали шећера не отопе. Сипајте брашно у деловима, месите течно, хомогено тесто. У овој фази је згодно користити миксер.

Леву малу количину сурутке ставимо на шпорет и загрејемо скоро до кључања. Склоните са шпорета и сипајте соду. Маса ће почети да мехури и шири се. Промешајте масу и одмах је сипајте у чинију са припремљеним тестом.

Мешајте тесто са содом бикарбоном.

Пре прве палачинке подмажите посуду са малом количином биљног уља и загрејте је на шпорету док се не загреје. Сакупите тесто кутлачом и сипајте у врелу таву. Пржите палачинку док не порумени.