кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са печуркама и сиром

Палачинке са печуркама и сиром

1090

Кухиња Руски

Садржај калорија 186,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 11,4 гр.

Масти * 11,1 гр.

Угљени хидрати* 16,4 гр.

Садржај

Палачинке са изузетним пуњењем сушених вргања, сира и лука нису срамота послужити се гостима за свечаним столом као предјело. Ово пуњење се, по правилу, свиђа свима, без изузетка. Ове палачинке се могу припремити за будућу употребу и замрзнути, одмрзнути и брзо испржити пре служења.

Састојци

Сушене печурке 60 гр. пармезан 60 гр. Лук 1 КОМ. Егг 1 КОМ. Кравље млеко 200 мл. Сунцокретово уље 45 мл. Вода 200 мл. Пшенично брашно 200 гр. Со укус

Процес кувања

Потопите сушене печурке у хладну воду 1 сат.

Да бисте направили тесто за палачинке, у чинији помешајте млеко, топлу воду и јаје.

Посолите и просијте брашно.

Сипајте сунцокретово уље без мириса.

Умутите тесто блендером или миксером док не постане глатко. Оставите да одстоји 5-10 минута да глутен почне да делује.

Претходно загрејану посуду подмажите биљним уљем пре сваке нове палачинке. Сипајте 1 мерицу теста, распоредите га по тепсији. Пеците палачинке са обе стране.

Савијте готове палачинке на гомилу.

За пуњење у врелом тигању на сунцокретовом уљу пропржите ситно сецкани лук и ситно сецкане печурке, које претходно морате извадити из воде и исцедити. Пеците печурке и лук око 15 минута, повремено мешајући.