кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са печуркама и јајима

Палачинке са печуркама и јајима

1557

Кухиња Руски

Садржај калорија 189,5 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 6 гр.

Масти * 7,8 г

Угљени хидрати* 27,1 гр.

Садржај

Постоји много рецепата за надјеве који се могу користити за пуњење танких палачинки, али печене печурке са куваним јајима веома су свестрани фил који ће се свидети скоро свима. Шампињони се могу заменити обичним шумским печуркама ако имате врећицу или две у замрзивачу.

Састојци

Процес кувања

У рецепту се сурутка може заменити кефиром, млеком, па чак и обичном водом. Помешајте сурутку, со, јаја и гранулирани шећер.

Сипајте просејано брашно.

Све умутите миксером или мутилицом док не добијете глатко, хомогено тесто.

Врели тигањ подмажите свињском масти или сунцокретовим уљем.

Сипајте мерицу теста у средину вруће таве.

Распоредите тесто у круг у облику палачинке. Пржите око 1-1,5 минута. једне стране.

Пажљиво окрените палачинку и испржите је са друге стране. Користите све тесто. Нека се палачинке мало охладе.

За фил скувати тврдо кувана јаја, ољуштити и исећи на мале коцкице. Лук огулите и ситно исецкајте, пропржите на биљном уљу. Шампињоне исеците на коцкице или танке кришке, пржите док не омекшају. Фил охладити, помешати са јајима, ситно исецканим копром, мајонезом и сољу и бибером.