кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са пилетином

Палачинке са пилетином

1482

Кухиња Руски

Садржај калорија 135,1 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 10,1 гр.

Масти * 4,5 гр.

Угљени хидрати* 21,5 г

Садржај

Танке палачинке су свестрана основа за многа јела. Палачинке са пилетином биће одлично решење за породичну вечеру. Пилећи фил испада невероватно укусан и сочан. Коришћени састојци су приступачни и доступни у продавницама. Само, палачинке задовољавају, а пуњене палачинке двоструко.

Састојци

Пшенично брашно 4 кашике Кравље млеко 500 мл Егг 2 ком. Пилећи филе 200 гр. Биљно уље 1 тбсп Лук 1 КОМ. Со 1 тсп Млевени црни бибер укус Першун опционо

Процес кувања

Пилеће месо стављамо да се кува. Након кључања, посолите и кувајте док не омекша око 30 минута. Кад је месо спремно, извадите га из чорбе и охладите.

Док се пилетина кува, припремите палачинке. Пилећа јаја убаците у прикладну посуду и помешајте са пшеничним брашном и сољу. Све квалитативно мешамо.

Затим додајте млеко и биљно уље у радну посуду. Мешајте све компоненте док се не добије хомогено тесто. Користите мешалицу или миксер.

Осим уједначености, тесто не би требало да буде јако густо, али да има вискозност. Главни критеријум за правилно направљено тесто је да ће се, када се положи у тепсију, добро размазати и неће се поцепати када се окрене.

Шаљемо палачинке да се прже у загрејаном тигању. Пржите на једној страни око два минута, а на другој око један минут.

Тако пржимо све палачинке.

Кувани пилећи филе мора бити ситно исецкан. По жељи, месо можете исецкати или самлети у блендеру.

Ољуштени лук ситно исецкати и пржити у загрејаној тави док не постане провидан.

Затим уситњено месо сипајте у тигањ до лука и држите све заједно на ватри неколико минута.

Након тога у тигањ додајте 200 мл чорбе у којој се кувало пилеће месо. Све динстамо 15 минута. Течност треба да испари. У овом тренутку пуњење можете зачинити бибером.

На сваку палачинку ставите готов фил и преклопите га на прикладан начин (коверта, туба). По жељи, у фил додати гранчицу першуна за свеж укус. На овај начин пуните све палачинке филом.