Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Палачинке са пилетином и печуркама у кремастом сосу

Палачинке са пилетином и печуркама у кремастом сосу

0
1363
Кухиња Руски
Садржај калорија 150,9 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 6 гр.
Масти * 7 гр.
Угљени хидрати* 23,5 г
* по 100 гр. производ
Палачинке са пилетином и печуркама у кремастом сосу
Садржај

Пилетина и печурке у кремастом сосу одлична су опција за пуњење танких палачинки. Крема даје пуњењу пријатан кремаст укус и сочност, употпуњујући тако укус пилетине и гљива. Палачинке са таквим пуњењем биће одлична опција за обилан и укусан ручак или вечеру.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Пилеће бутине оперемо под текућом водом, одвојимо од коже и ставимо у шерпу са водом. Тамо шаљемо и ољуштену шаргарепу, четвртину лука, ловоров лист, зрна црног бибера и со. Ставили смо тигањ на ватру, прокухали, уклонили насталу пену и смањили ватру. Кухајте док не омекша 20-25 минута. Извадимо бутине из чорбе, оставимо их да се охладе и одвоје од кости. Исећи на мале комаде.
Корак 2 од 11
Преостали лук исецкајте на мале коцкице и пошаљите у загрејану посуду са биљним уљем. Лук пропржите до златно смеђе боје.
Корак 3 од 11
Печурке очистимо, исперемо и исечемо на мале комаде. Шаљемо печурке на лук и пржимо док не омекшају.
Корак 4 од 11
У печурке и лук додајте пилеће месо, сушени тимијан и брашно. Све добро измешајте и пржите 1-2 минута.
Корак 5 од 11
У наш фил додајте крем и пола чаше пилеће чорбе, кувајте на умереној ватри неколико минута, док се сос не згусне. Фил би требало да буде довољно густ да се умота у палачинку и да не цури. Склоните фил са ватре и оставите да се охлади. У овом тренутку почињемо да правимо палачинке.
Корак 6 од 11
У дубокој чинији помешајте јаје и кефир на собној температури, добро промешајте пенастом зубом. Затим додајте шећер, со и просијте брашно. Умесити прилично густо тесто.
Корак 7 од 11
Растворите соду у кључалој води и добијени раствор додајте у тесто, брзо га промешајте и оставите 4-5 минута да се скува. Затим у тесто додајте биљно уље и поново добро промешајте.
Корак 8 од 11
Печемо палачинке у добро загрејаном тигању са лепљењем, лагано га подмазујући биљним уљем. Пеците сваку палачинку са обе стране око један минут.
Корак 9 од 11
Готове палачинке стављамо на хрпу и пустимо да се охладе да се не сломе приликом пуњења филом.
Корак 10 од 11
У сваку палачинку ставите око две кашике фила и савијте га у коверту.
Корак 11 од 11
Непосредно пре сервирања, палачинке са свих страна испржите на маслацу до златно смеђе боје. Палачинке су спремне, можете почети са дегустацијом!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *