Палачинке са филом од меса
0
1214
Кухиња
Руски
Садржај калорија
123,2 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
7,9 гр.
Масти *
6.2 гр.
Угљени хидрати*
14,3 г
Осим меса, у надеву су и кувана јаја и зелени лук. Ово додаје сочност и додатни укус. Погодно је припремити такве палачинке за будућу употребу и загрејати их или пржити непосредно пре служења.
Састојци
Процес кувања
За припрему теста за палачинке у широкој чинији помешајте јаја, со и пола млека. Додајте брашно и умесите хомогено тесто. Кад не остане ниједна грудвица, сипајте остатак млека у капи и месите док не постане потпуно хомоген. Растопите маслац у микроталасној и улијте у тесто, промешајте. Готово тесто се препоручује да одстоји пола сата пре печења.
Кувано говеђе месо пролазимо кроз млин за месо са фином решетком, помешамо са ситно исецканим куваним јајима. Исецкани лук пропржити док не порумени на маслацу и додати говедини. Зелени лук исеците на мале комаде и такође га ставите у масу за пуњење. Ако је фил превише сув и мрвљив, додајте мало чорбе, у којој се кувало месо. Додајте фил по укусу и додајте црни млевени бибер.
Ставите палачинку са прженом страном нагоре. У средину ставите кашику припремљеног фила и замотајте је у коверту. Ово радимо са свим палачинкама, покушавајући да равномерно распоредимо расположиву количину пуњења. Пре послуживања, коверте испржите на биљном уљу са обе стране до златно смеђе боје на средњој температури шпорета. Послужите топло.
Пријатно!