Палачинке пуњене јетром-корак по корак рецепт са фотографијом

Палачинке пуњене јетром

1063

Кухиња Руски

Садржај калорија 151,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 7,7 г

Масти * 5,2 гр.

Угљени хидрати* 30,2 г

Садржај

И опет рецепт за танке палачинке. На крају крајева, пустиња! Данас ћемо припремити танке палачинке које већ волимо. Као фил користићемо пилећу јетру која се одлично слаже са луком и јајима. Палачинке су мекане, а фил сочан и задовољавајући.

Састојци

Процес кувања

Умутите јаја у чинију, додајте шећер и добро промешајте жицом или виљушком. Затим додајте биљно уље и млеко.

Затим просејати брашно у тесто и додати прашак за пециво. Пенасто или миксером добро умесите тесто да нема грудвица.

Претходно загрејте тигањ. Пре печења прве палачинке, тигањ морате мало подмазати биљним уљем. Када пржите наредне палачинке, више не морате да подмазујете тигањ. Ставите пола кашике теста у средину тигања и распоредите га по тепсији. Пржите палачинку док не порумени, а затим је окрените и пржите око минут. Од наведеног броја састојака добијамо 12-15 палачинки.

Почнимо са припремом фила: огулите лук, оперите га и исеците на мале коцкице. Ставите лук у загрејану шерпу са биљним уљем и динстајте.

Пилећу јетру оперемо, очистимо од филмова и пошаљемо у тигањ до лука. Пржите га док не омекша 8-10 минута.

Јаја ставити у шерпу, напунити водом и кувати док не омекшају. Затим исцедимо воду и напунимо је хладном водом, па ће се јаја брже охладити. Охлађена јаја чистимо од љуске и трљамо на грубо ренде.