Палачинке са сиром

Палачинке са сиром

900

Кухиња Руски

Садржај калорија 195 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 105 минута

Протеини * 6,9 гр.

Масти * 5 гр.

Угљени хидрати* 39,4 г

Садржај

Танке палачинке пуњене скутом укусно су јело које ће се сигурно свидети и онима који не воле скуту. Палачинке са скутом савршене су за укусан доручак или ужину. Готове пуњене палачинке се прже у тигању или пеку у рерни.

Састојци

Процес кувања

Разбијте јаја у дубоку чинију, додајте две кашике гранулираног шећера и со. Помоћу мутилице добро измешајте.

Млеко мало загрејати, сјединити са прокуваном водом, па постепено сипати у масу јаја. Темељито промешајте пенасто.

Пшенично брашно заједно са содом бикарбоном просијте у засебну посуду, промешајте. У неколико корака додајте течне састојке, добро промешајте мутилом док не постане глатко. Оставите тесто да одстоји 20 минута на собној температури. У одморено тесто сипајте потребну количину биљног уља.

Добро загрејте тигањ, подмажите површину капљицом уља. Кутлачом равномерно распоредите тесто за палачинке. Пржити док врх палачинке не постане досадан, окренути дрвеном лопатицом на другу страну и кувати око минут. Зато испржите све палачинке.

Сложите готове палачинке у гомилу, лагано премажите малим комадом путера.

Припремите пуњење од скуте. У дубоку чинију ставите скуту, разбијте пилећа јаја, додајте ванилин шећер и шећер у праху. Темељно промешајте виљушком. Ако желите уједначенију конзистенцију, употријебите ручни миксер и пробијте кроз масу скуте.