кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бакин рецепт за барел парадајз

Бакин рецепт за барел парадајз

5211

Кухиња Руски

Садржај калорија 123,4 кцал

Портионс 10 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 29,6 гр.

Садржај

Бакин рецепт за бачвасти парадајз не користи биљно уље и сирће. Овако убран парадајз је укусан, сочан, са нотама природне ферментације. Барел парадајз се може увести у исхрану чак и за децу, јер је парадајз здрав.

Састојци

Свежи парадајз 6 Кг Листови трешње 10 комада. Храстово лишће 10 комада. Бели лук 7-8 зуба. мирођија 6 снопова Хрен 4 ствари. Гранулисани шећер 150 - 200 гр. Со 250 - 300 гр. Вода 5 л.

Процес кувања

Оперите парадајз. За ову бербу потребно је одабрати само целе и густе плодове без оштећења.

На дно бурета стављамо хрен (можете користити и лишће и корен), храстово и трешњево лишће, као и мали део претходно огуљених чеснова и сунцобрана од копра.

Затим ставите парадајз у буре, додајући им преостали бели лук. Положите преостале кишобране од копра на врх.

Припремите саламуру. Да бисте то урадили, сипајте воду у велики лонац, додајте му гранулирани шећер и со. Ставите посуду са садржајем на ватру, прокухајте и прокувајте слани раствор око 5 минута - кристали сувих материја треба да се потпуно растворе. Након тога, саламура мора да се охлади на собну температуру.