кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Хладни бачвасти парадајз

Хладни бачвасти парадајз

1506

Кухиња Руски

Садржај калорија 64,5 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 30 д.

Протеини * 1,5 гр.

Масти * 2,8 гр.

Угљени хидрати* 17,4 г

Садржај

Рецепт за припрему барел парадајза на хладан начин укључује бербу и складиштење парадајза у бурету. Међутим, процес припреме и складиштења овог обратка може се извести у конвенционалним лименкама. Морате се само придржавати рецепта и технологије кухања. Парадајз куван по нашем рецепту по свом укусу се не разликује од бурета, испада да је зачињен и залогај.

Састојци

Процес кувања

Опрати теглу за празно детерџентом, добро испрати текућом водом и стерилизовати изнад паре 5-7 минута. Пустите да се тегла мало охлади. На дно тегле стављамо кишобране од копра, ловорово лишће и лишће трешње.

Парадајз оперемо под топлом текућом водом, ставимо на пешкир и оставимо да се осуши 10-15 минута. Затим смо их чврсто ставили у теглу. На парадајз ставите режњеве белог лука, црни и паприку, исечене на коцкице.

Сипајте шећер, со и 1 кашику сенфа на парадајз директно у теглу.

Сипајте хладну филтрирану или изворску воду у теглу до рамена, затворите теглу пластичним поклопцем и добро је протресите да се со, шећер и сенф добро распореде по тегли.

Затим отворимо поклопац, на врх сипамо још једну кашику сенфа, теглу покријемо поклопцем и оставимо 1 дан на собној температури. Затим теглу пребацимо на хладно место и оставимо парадајз да се маринира 1-1,5 месеци.