Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Парадајз за зиму
  4. ➠ Бачвасти парадајз за зиму

Бачвасти парадајз за зиму

0
3475
Кухиња Руски
Садржај калорија 110 кцал
Портионс 12 л.
Време кувања 14 минута
Протеини * 1,7 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 25,7 г
* по 100 гр. производ
Бачвасти парадајз за зиму
Садржај

Када парадајз није могуће ферментирати у бурету, ово укусно предјело можете припремити у стакленој посуди и хладном киселом краставцу. Окус ових парадајза биће исти као и у бурадима. Црвени парадајз када буде кисео по овом рецепту биће готов за 2 недеље, док смеђем и зеленом парадајзу треба дуже.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Тегле и поклопце за кисељење парадајза оперите врелом водом и ставите на сто да се осуше.
Корак 2 од 6
Корену рена огулите кожу, оперите и исеците на мале комаде. Бели лук ољуштите и режњеве преполовите. Паприке оперите, уклоните им петељке и семенке и такође их исеците на комаде.
Корак 3 од 6
Насјецкани хрен, бијели лук и паприку насјецкајте било којом кухињском техником. У добијену зачињену масу додајте ситно сецкани першун и измешајте.
Корак 4 од 6
Црвени парадајз добро исперите хладном водом и избоцкајте на неколико места у подножју стабљике да се добро посоли. Зачињену масу равномерно распоредите у тегле, а затим чврсто ставите припремљени парадајз.
Корак 5 од 6
Сипајте чисту хладну воду у посебну велику чинију, додајте израчунату количину шећера и соли и сипајте сирће. Добро промешајте саламуру да се потпуно раствори со и шећер. Парадајз у теглама прелијте припремљеном маринадом. На врх сваке тегле можете ставити кишобран копра и гранчицу першуна.
Корак 6 од 6
Стакленке затворите чврстим поклопцима и ставите на тамно и хладно место. Важно је да температура не пређе 10 ° Ц. После две недеље, парадајз ће се укиселити, стећи укус буради и може се послужити.

Једите за своје здравље!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *