Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Парадајз
  3. ➠ Парадајз од хрена за зиму
  4. ➠ Бачвасти парадајз са сенфом у канти

Бачвасти парадајз са сенфом у канти

0
4413
Кухиња Руски
Садржај калорија 153,3 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 14 дана
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 37,4 г
* по 100 гр. производ
Бачвасти парадајз са сенфом у канти
Садржај

Парадајз, који се готово не разликује од бачви, може се кувати код куће у канти. Главна ствар је присуство подрума или подрума, са температуром не вишом од десет степени. Сочни и богати кисели парадајз невероватно су предјело за сваки сто. Пробајте!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Ставите листове рена, рибизле у чисто опрану канту, бели лук исеците на кришке и додајте сунцобране од копра.
Корак 2 од 5
За парадајз скувајте саламуру: растворите со у води, додајте ловоров лист и паприку, као и гранулирани шећер. Да бисте сазнали колико вам воде треба, прво ставите парадајз у канте и сипајте воду. Затим га сипајте у шерпу и од ове количине воде припремите саламуру.
Корак 3 од 5
Оперите парадајз, уклоните све мекано или покварено воће - нису погодни за кисељење. У подножју стабљике парадајз прободите шилом како би боље упио саламуру током сољења. Парадајз чврсто набијте у канту и прекријте великим листом хрена, чврсто омотавајући ивице унутар канте.
Корак 4 од 5
Затим морате сипати саламуру охлађену на собну температуру у канту парадајза. Расол се мора филтрирати пре него што га сипате у парадајз. По величини канте одаберите плочу и чврсто је ставите у канту, притискајући је малим оптерећењем. Оставите канту парадајза на собној температури три дана да ферментира.
Корак 5 од 5
Након ферментације парадајза, потребно их је држати још око пет дана на собној температури, а затим чувати у подруму испод поклопаца. Можете их јести одмах, али боље је пустити парадајз да се инфузира месец дана. Држите радни предмет само на хладном и тамном месту.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *