кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз без стерилизације за зиму
➠ Бачвасти парадајз у тегли

Бачвасти парадајз у тегли

6714

Кухиња Руски

Садржај калорија 157,5 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 14 дана

Протеини * 2,6 гр.

Масти * 3,5 гр.

Угљени хидрати* 33,8 г

Садржај

Слани парадајз је укусно и необично предјело које ће се многима свидети. Таква грицкалица не само да може диверзификовати дневну исхрану, већ и допунити свечану трпезу. Али шта ако не постоји начин кисељења парадајза у бурету? Одговор је - парадајз можете затворити у теглу и имаће исти укус као и бачвасто поврће.

Састојци

Процес кувања

У припремљену посуду ставите листове трешње и црне рибизле, кишобране од копра, два листа хрена, црни бибер и три режња белог лука. Режањ белог лука прво огулите, а затим исеците на мање комаде.

Темељно оперите парадајз. Надаље, сваки плод се мора пререзати попречно у пределу стабљике. Ставили смо припремљени парадајз у теглу, напунивши његову половину запремине. Преко парадајза ставите преостали лист хрена и три исецкана режња белог лука.

Лагано протресите теглу тако да парадајз лежи ближе један другом. Затим напуните посуду са парадајзом до самог врха, додајући на крају преосталу количину белог лука (3 режња).

Сипајте хладну воду у засебну посуду. У то додајте шећер у праху, со и сенф. Све мешајте док се чврсте материје не отопе.

Парадајз у тегли прелијте припремљеном саламуром.

Затворите посуду са парадајзом најлонским поклопцем и преместите је на тамно, хладно место. Први узорак се може уклонити након 2 недеље. Затим се усредсредите на укус залогаја. Оставите парадајз да се кисели још недељу дана ако је потребно.

Пријатно!